易武野生茶鬥茶

台灣茶人豐

近日購得茶樣，心血來潮，將同質性，年份接近的易武茶對比，當然倉儲狀況大致相同，
都以沒有入過倉的茶，選擇1999年藍黑票綠大樹、2001年敬業號貢品、2002年綠大樹壬午年精品，
和近日的某年綠星星作對比，再以茶樣秤重相同重量、瓷製蓋碗，以沸水，同時間沖泡，同時間出水，浸泡時間相同，
的客觀條件之下，把圖拍照傳上來給茶友看看，看湯色、葉底，或許不用多爭論，就能了然於胸
，年份哪一年？大家給個評論。

建宏

橙黃色帶綠顯得年輕...
橙黃偏橘感覺多了幾分轉化
橙紅.橘亮....當然是這幾款中最好喝的

用暗示的.看懂就懂.看不懂...全買來比較.應知小弟說什麼

ulumochi

近日購得茶樣，心血來潮，將同質性，年份接近的易武茶對比，當然倉儲狀況大致相同，
都以沒有入過倉的茶， ...
台灣茶人豐 發表於 2011-6-18 16:59

   很好的討論帖！
小弟先來說說自己的看法

1.基於信任原則，我認為您的對比心態是公正的，茶品沖泡中間沒有做手的嫌疑。
2.不過有些拍照細節可以提供參考，也許拍出來的照片會更具說服力
3.這類的湯色對比我不太敢用，因為牽涉到照相機的問題，如果真的要用，想請問您是否先調整過『白平衡』，不然會產生色偏。玩過相機的都知道，機器是很笨的，他是以對比的方式產生色調，既然是對比，便需要一個白色的絕對值（要照相機先定義出何謂白色），要不然色偏然免。
4.請問您使用的是『中央測光值』還是『全面測光值』？兩者相差很大，全面測光值會把背景的亮度一起算進去（白色瓷杯和桌面算是背景），也會產生色偏
5.請問您的照明工具為何？日光燈會產生冷色調，電燈泡會產生暖色調，拍出來的照片也會產生色偏
6.說完了機器誤差，來說說照片本身。在第一項『02年易武精品』vs『綠星星』的對比中，湯色部分有一層陰影覆蓋，造成茶湯的兩層色調，建議茶友對比時應該採『亮對亮』及『陰對陰』的對比，會產生比較公正的結果。第一張照片中，02易武只有12點方向友一小塊亮點，可以對比綠星星11點方向到4點方向那一大塊亮點。第二張照片，02易武除了12點方向有一條亮塊，其他都是暗塊，而綠星星幾乎全部都是暗塊。
7.感覺周兄拍照的時候相機似乎偏向02易武這一邊，建議下次拍照時可以適時修正。
8.湯色部分我看不出有何明顯差異可以顯示
9.第三張照片『葉底』，我也看不出有何色調上的明顯差異。就算有也可能是倉儲所致，很難證明是因為年份之別。
10.後面的其他照片，我個人的意見也跟上面9要點差不多。

不過，還是感謝周兄花時間貼出這一帖。

ulumochi

很好的討論帖！
小弟先來說說自己的看法

1.基於信任原則，我認為您的對比心態是公正的，茶品沖泡中 ...
ulumochi 發表於 2011-6-18 17:41

   
對了
第5張和第6張照片，您拍出02易武和綠星星的葉底照片
因為同樣採用閃光燈
而02易武的拍攝距離似乎比較近，這樣會產生曝光過度的現象，導致02易武的色調偏白，比較吃虧了

射過溪

這二杯茶的拍攝條件除了陰影不同外,拍攝條件是完全一樣的,因為並不是二杯分開拍的
所以相機設定的問題是可以不用考慮的.

若考慮陰影產生的公平性問題,則有二種方法可比對.........
1. 二杯只比對陰影的部份
2. 二杯只比對無陰影的部份

相信不管用那部份比,結果都是公平的.

射過溪

這二杯茶的拍攝條件除了陰影不同外,拍攝條件是完全一樣的,因為並不是二杯分開拍的
所以相機設定的問題是 ...
射過溪 發表於 2011-6-18 17:54

當然....拍攝現場實際目視的結果,是否與照片有太大的誤差
也是照片的參考性高不高的重要考慮之一.

射過溪

就這二杯而言,我相信拍攝距離都是一樣的,因為是同時同高度拍的.

bgt2457

回復 7# 射過溪

此照片   取鏡 角度  略偏左............
解析力   也不算好...........
是  不能令人感動的圖片.........

jimmychen

雖然極有參考性, 不過還是有喝過才準.這色可能有了, 香?     味?　　----? -----?
感謝熱心,

台灣茶人豐

這部相機已關閉自定顏色，且是中央加權平均測光，以客觀公正立場進行實物拍照，拍攝雖然不是很專業，但還算清晰，拍出來的顏色幾乎沒有色差，綠星星和02年易武精品湯色和葉底幾乎相同，01敬業號貢品又比02年易武精品、綠星星的湯色和葉底為紅一點，99年藍黑票綠大樹又比01年敬業號的湯色和葉底更紅一點，客觀用湯色和葉底來比對，不輸入個人較主觀的口感，是不想再掀波瀾。
取材年份較為確定的99年、01年、02年，又同是易武野生茶系列，比起餅茶和沱茶的質性來得更準確，來得更真實，不想再被質疑，陷入口水之爭，只是個人長年的經驗，要判斷其年份當然沒多大問題，個人認為綠星星和02年的易武精品應該伯仲之間，在客觀的對比，相差有限，綠星星應該也是易武茶不會懷疑的，易武茶的口感太容易辨識的，至於年份心中已有答案，為免再有口水之爭，選擇隱藏心中，相信茶友很多人喝過了，只是有沒有正確年份的茶對比，而不是很確認，但也可以釋疑了，
喝茶其實可以很客觀的，只要不帶入商業色彩和利益糾葛，無意對任何人有惡意的挑釁行為，只是自己想求證他的口感和確實年份，這是我這個主題的感想。