家有喜事 整理出來的 純分享 (勿詢價)

台北江城

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您好:
代眾茶友感謝您的貼圖

請益您一下
第四張圖的鐵罐包裝內容茶
是第五張茶乾?

第九張圖
小弟猜一下~
...
山城茶戀 發表於 2011-7-27 22:46

    兄好，第五張圖是第四張圖的鐵觀音沒錯。
                第八張是第七張圖的烏龍茶。
                山城兄應是愛茶惜茶之人。

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又翻出一些東西~在與各位分享


上圖為高山水仙 請問各位前輩 台灣的高山茶區哪裡有種植水仙 因此茶品是小弟86年時向木柵 張姓茶農 所購買
當時他有上阿里山茶區製作高山鐵觀音 所帶回來的茶品並告知此茶種是水仙 那小弟好奇當下試飲 盛為驚喜
認為此茶奇香異種 當下就梭哈了 現在此茶品是當時買賣所剩五六斤經小弟烘培保存下來的茶
應家有喜事整理出來的 當天碰巧有論壇茶友前來小店 小弟就以此茶款待
因此茶小弟也六七年沒喝過了 試飲後 品質還算滿意 6~7泡後 杯底香尤存
茶香 茶湯 層次轉換明顯 再存個幾年 再品飲此茶 看轉換如何



上下圖因無包裝 但應記憶回想 此茶應是包種 尚未開湯 開湯後再告知茶友


此茶就是前面小弟所發的圖檔 木柵鐵觀音的張姓茶農
上阿里山所製作的阿里山鐵觀音，小弟稱為高鐵(高山鐵觀音)
因高鐵屬高山茶區製作過程發酵不易，高鐵製作過程屬重萎凋，輕發酵，
所以茶品屬花香茶系，木柵鐵觀音製作過程屬輕萎凋，重發酵，茶品屬果密香
所以這兩種茶品各有優點。