曼芊

No. 2

茶時﹕2011年8月3日，夜裡時分，晴熱，獨坐淪茶

水品﹕ Voivic 法國山泉

茶器﹕評審杯﹑碗﹑勺與稱茶器﹑玻璃公道杯﹑茶盞﹑碟各一

淪法：評審杯下投

茶量﹕8公克

此茶得來，就有如忽然得到一個孩子的心情，心中況味，不足為外人道也。
歸家後，不敢怠慢，拆了，就泡。

第一次使用評審杯組，惟心生一念：想重手將它泡『老』，看結果如何。又想蓋覆杯，
所以不用碗，一個杯子，一把瓢羹，就開始了我的這趟清香之旅。

溫潤泡﹕靠平日工作常戴之Swatch 手表計時，6分鐘。
        香霧氳氤，色澤深明，茶湯稠潤。         （留至最後方飲）
第一泡﹕入口苦，澀輕，舌底生津迅速，果香蜜味初發，口腔涼意明顯。
第二泡﹕膠著感濃，苦較重，反映在喉後部，數秒化甘，口感飽滿，瓢羹背蜜果香氣欎欎。（忽然想到男人的臭袜子味，搞甚麼飛機！幾次聯想起）
       澀留，反映在上齒和舌尖。
第三泡﹕茶質醇厚，飽滿，苦依稀，澀感較長，喉底甘甜韻濃，生津不斷。瓢羹背果香轉，花香明。
第四泡﹕隨意浸著，超過double的時間，苦弱，澀在，後味甘香。

我並非對『苦澀味』情有獨鐘，之所以故意讓茶受此番折騰，是想看看是柳暗花明又一村﹖還是一片頹恒敗瓦不剩﹖
我其實是想跨過那片金燦燦的稻田，去看那頂著亭亭華蓋的睡蓮！

jameshook

还没人讨论，小弟新人第一次参与。
先上图。。。
干茶三克


万事俱备


注入烧水


5分钟后出汤






第二泡也是5分钟


两泡后的叶底




干茶的香非常淡雅细腻，但是不懂得形容那是什么香。
茶汤口感非常润，不刺激，可以感觉到茶汤可以跟嘴里各个部位融为一体，不会格格不入。
苦而能化，没有不讨喜的涩。
杯底香留存度好，香气带花香及淡淡的草香（培火后草香因该会被修饰掉？）
这茶刚从台湾空运到新加坡不到5天，通常经过空运后茶汤的表现都会有所失常。
隔一段时日后再试，这茶的表现应为会更棒。

杜师父，这茶的发酵度是多少呢？
所谓的红水是不是配合培火后才会呈现的汤色呢？

建宏

收到2兩和試茶具一組

t4u2005

小弟推薦thisway0625茶友參加此活動討論。
謝謝囉！

若水

茶在幾天前已收到
今天小茶會將與10位茶友共飲

羽身

杜師傅 茶已收到   謝謝

農夫

收到！謝謝！

jameshook

已经收到，这个周末再开茶写报告。
谢谢杜师父

deepblue0520

已收到囉~~ 感謝杜老大~~

zorc56

杜師傅︰
紀念茶之毛茶＆鑑定杯組已收到。感恩！