花乳齋

今日發出首批紀念茶毛茶和鑑定杯組，
除了要與輕焙茶合併寄件及指定自取外，共20份。

請參與本次紀念茶活 ...
嗜茶士 發表於 2011-8-1 16:26

這紀念茶......品得慎重.......
先擺個茶席唄~~~~

花乳齋

補充另一個 疑問?
射兄說ㄉ"臭小味"是否像!!很淡.很淡ㄉ氨味[阿摩尼亞]..
很久以前.有請教老茶人[若在世可 ...
thisway0625 發表於 2011-8-29 20:13

不似討論倒有點踢館的味道
請再具體點說出您的感官
茶是您喝的也是大家喝的
不要提據說

無禮處敬請見諒

花乳齋

回復  花乳齋

3.對射兄提出"臭小味".詢問是否是?像很淡!很淡ㄉ氨味..繼而...提出前人說法...不對可以指正.
thisway0625 發表於 2011-8-29 22:11

您的前人並未喝過此茶
無關對錯
只是何以提出研究之理
莫非您喝出尿素或肥味
那就不在話下了

擔心您犯下誤導茶友之嫌而已

花乳齋

就討論的話當然沒人說誰不是
就事論事，評茶要以自己感官說話
別把聽說或據說拿出來
這樣會讓人覺得有點不負責
因為茶是您喝的
卻弄個不存在的人來說話
態度上已經偏離討論的要義了

希望此事到此打住，耽擱各位討論
在這邊致歉，對不住大家！

花乳齋

這紀念茶......品得慎重.......
先擺個茶席唄~~~~
花乳齋 發表於 2011-8-27 14:53

壺80cc取茶7.2克
滾燙山泉水溫壺數秒
投茶入壺，提壺聞香.......

煞時間太多氣味充滿整個壺底
感覺壺內乾坤真是深不得見
每階溫度都有每階溫度的特有氣味
任您再怎麼用力都吸吮不完

一開始確實不甚討喜但頗誘惑
這就是一種植物精華完全萃取的滋味

經過精製烘焙之後即能展現美好

師傅說這層意義上的工藝是一種極妙分離
可茶這東西卻不好分也不易離