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2樓
發表於 2011-8-4 03:11
| 只看該作者
不是說日本人很龜毛嗎?
結果一車一車的人將電子鍋搬到讓秋葉原缺貨.
台灣茶人認真負責的態度, 對製程絲絲不苟的精神
才能做出代表"自己的味".
否則未何要追求著 老宋聘號 , 同慶號的腳步
去找出那歷史的味道
哪位好大廚不是上市場自己挑菜的?
這點對"這樣就行啦"的文化,當然會有壓力 ,難免雜音就會出來.
國標(GB)對製程 溫度, 時間 用量 都有詳細規範著 叫精製化嗎?
堅持下去吧 將自己的製程做出來 , 那就叫自己的味道 哈哈 加油了 |
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