來自高雄

~~價錢  越來越高......精緻度  逐漸提升  也是應該的.............
~~然而.....衛生無毒   飲用安心   才 ...
bgt2457 發表於 2011-8-17 15:43

衛生無毒   飲用安心   才是首要的

是首要   也是必要!  這是構成精緻化的重要條件之一

bgt2457

~~價錢  越來越高......精緻度  逐漸提升  也是應該的.............
~~然而.....衛生無毒   飲用安心   才是首要的.................

wming3812

給您另一個思考
你如果限定70-90年代普洱茶，那確實只有中茶

但是為何只有中茶？
那時候的普洱茶 ...
ulumochi 發表於 2011-8-17 12:47

    我也可以這樣講,如果沒有威權介入老早就像現在百家齊放,用假設的結論來自圓其說,是無法說服人的,但你也承認是威權造成單一化,這樣就過了

射過溪

精緻化+多元化 幾乎是每個產業的必然走向

生產方面
當一個產品開始流行後,廠家追求的是量,這時產品的變 ...
射過溪 發表於 2011-8-17 14:32

至於茶品精緻化後,其未來走勢是好是壞,這很難一概而論
因為茶的種類太多,消費形態也很多元
無法用二分法來 say yes or no .

射過溪

精緻化+多元化 幾乎是每個產業的必然走向

生產方面
當一個產品開始流行後,廠家追求的是量,這時產品的變化會較少
但當市場到一個規模後,競爭必然跟著激烈
為求生存,必然會走向精緻化及差異化(多元化)
好在競爭激烈的市場中,殺開一條血路,闖出自己的一片天
而在經濟愈加富裕的社會,消費行為也必然也會轉向求好求變的方向

消費方面
這整個消費過程大概會有四個步驟..........
1. 求有 : 只要有得吃就很好了,不會往質的方向想
2. 求夠 : 能吃得飽無缺就萬幸了,對質也不會太挑
3. 求好 : 能夠吃飽喝足後尚有餘力,就會開始追求好(精緻)
4. 求變 : 再好的東西吃久了,看久了都會膩,這時就開始求新求變了

茶的方面也是如此,不管是台茶,普洱還是其它茶類
老茶蟲们,只要十年前十年後對照一下就知道了
當今武林不同口感的精緻茶類之多,實在讓人眼花撩亂,不知要從何選擇起呢.

酒類也是如此,現在已經不是以前那個米酒及米酒頭的年代了.
而早期那種司迪邁式的意識形態廣告也早已起不了作用了

chen6955

給您另一個思考
你如果限定70-90年代普洱茶，那確實只有中茶

但是為何只有中茶？
那時候的普洱茶 ...
ulumochi 發表於 2011-8-17 12:47

    你的思考跟當今騜上好像。

來自高雄

回復  huangfafo


    藏茶部分就難說了......

我是製造商..新茶多
藏茶...想必更多的茶友  有更好的方 ...
來自高雄 發表於 2011-8-17 10:11

新茶的存放(後發酵)是否能讓茶更好喝?


我的看法是...新茶存放後..因受時間  環境變化的影響
茶葉中的物質氧化 醇化....  進而影響口感而造成明顯的落差...
但好不好喝?  卻是因人而異
新茶中有很多是老茶所沒有的......

我週遭有很多的朋友喜愛老茶的口感..但也有很多的朋友
就是喜愛喝新茶....

ulumochi

另外再思考一個問題,70~90年代的普洱茶,我們唯一的選擇就只有中茶牌,這是自由競爭造成的,還是權威造成的? ...
wming3812 發表於 2011-8-17 05:04

   
給您另一個思考
你如果限定70-90年代普洱茶，那確實只有中茶

但是為何只有中茶？
那時候的普洱茶有足夠的市場人口麼？如果有，你現在就買不到了（當年就被喝光），而不是2000年左右一片數十元數百元的賤賣

所以如果你反過來思考，幸虧當年有威權把中茶牌普洱茶這根命脈延續著
要不然，普洱茶應該會跟bb call一樣，被市場淘汰

來自高雄

回復 52# huangfafo


    藏茶部分就難說了......

我是製造商..新茶多
藏茶...想必更多的茶友  有更好的方法及經驗
會影響? 當然   尤其老茶而言

來自高雄

回復 52# huangfafo


    huangfafo 兄
您好!

這兩年大陸在包裝上的確有進步 ! 但弟不認為會對台或台商造成影響
不諱言...大陸直追..但人文水平落差太大....
10年後再說

至今...只能學到皮..未入骨..更別說髓了
雲南地處邊垂 若無台商引導  尤其在環境衛生上更屬堪慮...........

主題如...
恰似..茶菁的拼配與純料    製程的傳統與現代.... 回過頭還哪個好?   
這些都不必再爭論!  

山頭純料若能賣大廠台地的價錢
想必沒有人會說山頭純料不好... 這是  錢  的相對問題
包裝再好 茶不好, 也是枉然

只要是認真..就有機會作出好東西,
不一定要隨波逐流, 但留下的總是逆水而上...