『紀念茶』特輯----相遇一埸清香之旅

曼芊

前言

2011年紅水烏龍，這是T4U 第二次的訂制茶了。
第一次是在2005年，同樣是紅水烏龍。今夜有幸再次品飲紅水烏龍茶，
我的心還停留在6年前的甜蜜感動……

茶拜昔日故人所賜，我只能說一聲，感謝。謝謝你，謝謝你們。接受饋贈，並非卻之不恭，安之若素，
也非純粹的tea collection，所以所以，寫若干關於茶的散落文字於此，不成篇章，挺多就當作它是茶與我的對話，
我與自己對話，在茶與思緒間自說自話。

2011年8月3日

今天在工作間突然想起豆腐。想起我新買的一本書 孟惠良先生所撰的『豆腐集』。也打算送正傾心飲食的老師一本。
豆腐，據說是淮南遺制，歷史甚長。讀周作人寫的豆腐，如數家珍﹑娓娓道來。讓我相信他老人家是會制豆腐的，甚麼
豆腐乾﹑豆腐皮﹑千張﹑豆腐渣，還有豆漿，恐怕做起來統統不是問題。
每每讀之，於平淡之中顯出厚重，十分回味。

Perhaps……即便世上再平和不過的，感動就是美。紅水烏龍，只是制程，茶湯紅水，四字道盡其中暗藏，想想昔日凍頂茶，
轉眼間，道別的光景像昨天。今天，世人已舍棄了昔日滋味，還好，今日有幸喝到，其實一切都好，理想不高，您在就好。

於是，數日鬰鬰之情掃空，為認得的『舊日滋味』，乾杯！

曼芊

回復 1# 曼芊

曼芊

茶時﹕2011年8月3日，夜裡時分，晴熱，獨坐淪茶

水品﹕ Voivic 法國山泉

茶器﹕評審杯﹑碗﹑勺與稱茶器﹑玻璃公道杯﹑茶盞﹑碟各一

淪法：評審杯投泡

曼芊

曼芊

溫潤泡留到末尾
回過頭才去喝

看上去非常稠柔。

曼芊

土黃﹑黃綠相間﹑蜜紅的湯色

曼芊

曼芊

拍到第三水茶湯時
對焦忽然模糊

故撇去不用。

曼芊

jameshook

溫潤泡留到末尾
回過頭才去喝

看上去非常稠柔。
曼芊 發表於 2011-8-4 05:30

请问，溫潤泡烧水注入跟倒出的时间是多少？