成茶葉底顏色不同

嗜茶士

這是茶友們在檢索青茶類時最常遇到的問題，提出幾點參考：

原因：
1. 在未焙火前的葉底成二種以上的顏色，這存在現象較為普遍，是因為採摘時鮮葉原料進場的時間點不同，含水量也不同及最後發酵度不均造成。
2. 已兩色以上的原茶，焙後顏色也不大可能變成一致，因為成熟度不同的原料所製作出來的茶一樣會有不同顏色。
3. 烘焙時火力不均也會造成二種以上的顏色，其中成熟葉比嫩葉色澤淺淡很多。

結論：
1. 除非有相當明顯的異雜味道和不清明的口感，即使是拚堆茶，都在合理的接受範圍之內。
2. 製作技術高超者，較能克服以上原因，解決程度的高低就等於製焙技術的高低。


請茶友們再提出其他觀點研究