這是茶讓血糖降得太低的現象,這是喝新的生茶品常有的狀況
每個人每天的血糖值都在起起伏伏
飯前飯後都會 ...
射過溪 發表於 2011-9-1 14:53 
談茶,就不同的喜好上,我们可以表述,互相尊重
但於原理上就不能含糊不清,以訛傳訛,自誤誤人
例如上述,會發抖是茶讓血糖降得太低了,這是它的真正原理
若不明究理,就說是"茶氣"太強,這就是以訛傳訛,自誤誤人了.
以下為喝茶會讓人產生一些"體感"的原理
而所謂的"體感"也是這些原理綜合出來的.................
茶中有些芳香物質
其性於空氣中.....曰: 揮發
於人體內.....曰: 辛竄
這類物質入體內,會有一種"竄感",如竄得順暢就會有一種"深透感"
如竄得不順暢,會有一種"動態的"悶脹竄感"
這類物質變易性極大極快,在新茶時可能感覺良好
可是若封存不良,一段時間後就會弱掉了.
氨基酸
茶的內含物還有一種讓人感覺很爽的氨基酸
人一爽精神就會很好,這也是一種很明顯的"體感"
茶中還有些生物鹼
這類物質會刺激你的中樞神經產生亢奮,及讓你的心跳加快或加強,這就增加了不少血流動力
在血流動力增加下,人體自然會產生熱能
熱能增加到一定程度時,人體為保持恆溫,自然就會排汗散熱.
在血流動力增強時,在您的血液循環較弱時.........
例如,剛睡醒不久,太累,生病初癒或未癒,高血壓,低血壓,冷底熱底,或本來就循環較弱......
這時體感就會很大很強很明顯,反之則不會那麼明顯 (當然這也要考慮到該茶生物鹼含量的多寡)
不信您可以選一個茶來作實驗,您可以在身體不同狀況下分別服用
我保證在身體不同狀況下,就會有不同的"體感"表現
同一個茶有時喝來體感很強,有時卻 so so .
後發酵產生的溫熱感
這溫熱感與上述所講的生物鹼的刺激不同,這有時間差的
也跟熱湯產生的溫熱感無關,這是不同體性的東西
但熱湯能夠助其力(包括生物鹼的作用)是肯定有的.
生物鹼刺激產生的熱能是在身體動脈增強或增快後產生
而後發酵產生的溫熱感是立即性的,最開始是在喉,食道,胃部有感覺,然後遍及全身
(當然這也要看茶質及後發酵的狀況,及本身體質的寒熱而定)
這溫熱感估計跟苦澀的兒茶素,氧化成的茶黃素及茶紅素有關
因為只有後發酵到一定層度的才有這體感,例如老台茶,老普或熟茶.
另外前置發酵的程度也有影響
例如兒茶素含量較高的不發酵綠茶及生普或發酵度很低的台灣高山茶及生普,一般都較寒
而一些前發酵較重的,兒茶素養化成茶黃素茶紅素程度較高的新的台茶或生普
寒性就較弱,甚至有的也會有不錯溫熱感.
不過這不是絕對,因為有些帶涼性的芳香物質會抵消這種溫熱感. |
發表於 2011-9-1 14:53
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發表於 2011-9-1 18:46
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