fuyung168

補貼9月5日(15樓)那一晚沖泡82年良久炭焙陳年老茶之茶湯及葉底照片
左圖上---用保溫瓶燜約15分鐘之茶湯(第一泡)
右圖上---用保溫瓶燜約20分鐘之茶湯(第二泡)
下圖---葉底
(新手上路,剛學會在論壇貼圖,編排還不是很靈光,歹勢啦!)


第一泡茶湯                                                                                            第二泡茶湯


葉底

fuyung168

22樓第三行"將來也能成像普洱茶一樣"
其中第五字"成"是贅字應刪除,抱歉!
(本系統上傳後不能修改,但看到錯誤不改真的很難過)

fuyung168

回復 20# 夢幻茶


    謝謝前輩不吝指正，同是台茶愛好者，有空多聯繫！
    希望不管台灣陳年老茶是復焙、不復焙、炭焙、非炭焙，
    將來也能像普洱茶一樣，能現喝也能藏(適當發酵並焙乾)，
    讓存茶就如池宗憲前輩所說〝藏茶生金〞(其著作名稱)，
    期待收藏台灣老茶也能蔚為風潮！

fuyung168

回復 18# idiot


前輩要研究沒問題，就用壺泡
(民國85年石桌春茶，最後焙火日期民國96年底，海拔1500公尺左右)，
重量不限5公克，歡迎前輩的蒞臨！

夢幻茶

回復  夢幻茶


    謝謝前輩指正
以往我收的良久、武界、翠巒、翠峰茶都歸為梨山茶，
而將石 ...
fuyung168 發表於 2011-9-6 16:20

    好不容易來了一位主泡喜愛台茶者.尤其是炭焙+老茶..(台茶快窒息了)

兄文筆好請多多來分享台茶感言

fuyung168

回復 17# 夢幻茶


    謝謝前輩指正
以往我收的良久、武界、翠巒、翠峰茶都歸為梨山茶，
而將石桌、里佳、特富野茶歸為阿里山茶。
個人只是炭焙老茶的愛好者，山系這方面還沒有深入研究，
目前市面高山茶包裝，也多以阿里山及梨山茶做為歸類。
那泡良久炭焙陳年老茶，
經查是仁愛鄉巒大山脈(海拔1500-1950公尺)的春茶，
可能講巒大沒人懂，就將它歸為梨山茶，歹勢啦！

idiot

四十顆(約五公克)用250cc沸水燜20分鐘,沒有無燜味且內容物一次到位就逼出,
我以前上班,一個早上或下午這樣的茶量就夠了
(茶湯澄清明亮'茶色深紅'茶味濃郁'焦糖香'回甘'喉韻不錯'茶放涼更好喝).
不過前輩可能會覺得這樣沒有層次感,但15年以上的炭焙陳年老茶,
我平常都不捨得壺泡(實在是收藏有限,來源有問題).
前輩哪天有空來嘉義再說好嗎 ?
(大庭廣眾之下答應這個,我可能會跑路;不然用9年陳年茶壺泡,那比較沒問題)fuyung168 發表於 2011-9-5 18:41

不是要層次感 而是要更了解這茶
5g 的茶其實很足夠用壺泡了  小的並不想凹前輩多拿茶出來
還是前輩的壺都不小????
然後嘉義我其實應該算常去了
下次會約前輩看看

夢幻茶

昨天(9月6日)烏魯木齊兄生日，晚餐後與夫人到敝宅喝茶，
內人買蛋糕為烏兄慶生(共6人參加)，泡同慶堂08年金 ...
fuyung168 發表於 2011-9-6 12:39

兄說:........及一款梨山炭焙陳年老茶
(民國82年，良久春茶，未再焙火已五年，編號060627
   

後學無意挑兄錯誤...(假如兄意思良久春茶是當梨山茶)...

兩地相隔之距離差!!!!!!!!!!!!!!!!

fuyung168

昨天是9月5
日,日期記錯是退休人員的專利,歹勢啦!

fuyung168

昨天(9月6日)烏魯木齊兄生日，晚餐後與夫人到敝宅喝茶，
內人買蛋糕為烏兄慶生(共6人參加)，泡同慶堂08年金獎紫芽(解油膩)，
及一款梨山炭焙陳年老茶
(民國82年，良久春茶，未再焙火已五年，編號060627)
約7公克(因是罐底茶乾比較碎)，沸水350cc，燜十多分鐘
(回沖同樣水量，再悶20分鐘當第二泡)，
茶湯深紅透明、溫潤柔順、香氣濃郁、回甘，
是烏嫂來我家時，最喜歡的一款茶(會讓她人放鬆，心情愉快)。