冷凍除茶蟲實驗之四種茶品體驗

素還真

若不論茶質...
以香度.厚度.湯色.回甘.....四項作為比較
以強弱分....而不分優劣
是有明顯不同...........

1,2006 下關生態沱茶  200g
2,'80年代末薄棉紙7532      
3,2006 勐海茶廠7582-601
4,2001 易武正山野生茶 XY特製


1.B

2.B

備註:這款教特殊
蓋面香A大於B
杯底香B大於A
但茶湯滋味還是B有底蘊
3.B

4.B


感謝贈茶學習........

大頭球王

冷凍除蟲實驗茶品之鑑別分享,
應收數據,實收數據,有效數據,
皆已到齊!!
待整理後,另開主題,公佈在《 盲 飲 會 館 》

大頭球王

c550817

141樓  (奉茶42,141F) 發表於 2011-9-17 12:27 | 編號四 06年下關生態沱 茶具 同款四杯中國宜興紫砂壺 茶量 均四公克 方式 同時對泡並以濃泡方式對飲      第一至二泡   微煙味 澀感不重      A B相同      第三至五泡   清香甜 入喉鼻香順口  A B相同      第六至八泡   甜持續 尾韻果香明顯  A B相同      第九泡後     一款耐泡好喝的茶 但AB實難分軒輊 80末7532薄紙格紋 茶具 同款四杯荊溪惠孟臣紅泥壺 茶量 均四公克 方式 同時對泡並以濃泡方式對飲      第一至二泡   微倉輕樟               A B相同      第三至五泡   微苦轉甘甜 木質樟香    B優於A      第六至八泡   老味漸顯 略回甘        B優於A      第九泡後     B優於A 初淺試飲 僅個人觀感  感謝球王兄贈飲

來自高雄

感謝薛董分享

請問是否B優?
大頭球王 發表於 2011-9-16 23:06

    是的

大頭球王

80

80 A B皆是轉換不錯的茶 實在是難分高下 A 茶湯顏色較淡些..茶香也淡一些 B 茶湯顏色深  香氣較明顯 退倉之後轉換的美感已呈現     感覺似乎比較傳統 以上用100CC蓋碗  4公克浸泡1分鐘  連沖6泡 冷湯之後杏仁味已出 這茶再過5年 不同凡響!

來自高雄 發表於 2011-9-16 22:41

感謝薛董分享

請問是否B優?

來自高雄

80
A B皆是轉換不錯的茶 實在是難分高下

A 茶湯顏色較淡些..茶香也淡一些
B 茶湯顏色深  香氣較明顯 退倉之後轉換的美感已呈現
    感覺似乎比較傳統

以上用100CC蓋碗  4公克浸泡1分鐘  連沖6泡
冷湯之後杏仁味已出 這茶再過5年 不同凡響!

大頭球王

lin146

135樓 (奉茶42,#135F) 發表於 2011-9-15 15:26 | 80"末 7532 個人品飲報告如下 第一泡 (A)茶樣        ....  湯色較 (B)略淡 . 入口感覺有明顯陳年(春)芽尖的滋味 . 但相較 (B)水味略重 . (B)茶樣        ....  湯色略深 .入口有老茶的藥馨香 . 較無水味 . 略澀  . 茶質較厚實些 . 第二泡 (A)意料外的有喝到老六安的感覺 . 濃稠似粥的沉韻 . (B)兩款茶的湯色已近相同 . 感覺此 (B)茶樣有傳統老生普的一貫滋味 .馨藥香韻明顯 . 雖略有倉味 但老生茶絕多數都有入倉此茶已可算是退倉很好的一款茶了 . 第 3 -4 泡以後 (A)入口感覺就像是入重倉後退倉一段時間的老生茶 . (B)茶質穩定在老韻中仍包有有生茶的活潑清爽 . 雖微澀但這是生茶必然的現象 . 正面說是茶質仍鮮活飲後腹部微熱漸竄四肢 . 個人比較認同 (B )

lin146

136樓  (奉茶42,#136F) 發表於 2011-9-15 16:22 | http://showlin146.com/database/1000915162238.jpg 品飲 01"易武一片葉   連泡了幾沖個人與內人都感覺( A ) 與 ( B ) 兩款茶樣之間的差異很小 . 茶質的部份與特色則不多做評語 . 因為此次是為實驗冷凍與否兩者的差異程度 ...

lin146

137樓  (奉茶42,137F) 發表於 2011-9-16 21:50 | 06" 下關生態沱 第一泡 (A) 茶湯較 (B) 柔順些 (B)茶湯略澀 香氣較揚  茶質感覺較厚實有層次 第二泡 (A)香氣有略顯出來了 . 茶湯較薄  較軟水無力 (B)下關沱的茶韻特徵明顯 . (A)則依然無此感覺 第三泡 (A) 與 (B)的異性明顯拉近 品飲了幾泡茶感覺 冷凍之後的影響在前2泡最明顯

lin146

138樓  (奉茶42,138F) 發表於 2011-9-16 21:55 | 06"7582 601 勐海茶廠出品 第一泡 (A) 茶質相較之際感覺較重 . 有果香有稠度 (B)茶質相較薄弱許多 第二泡 (A)香甜度下跌 . 澀度出現了 . (B)澀度也出現了. 感覺比第一泡有茶質 第三泡 (A)(B)兩款茶澀度都持續提高 . 兩款茶的差異性也漸不明顯

lin146

140樓 (奉茶42,140F) 發表於 2011-9-16 22:19 | 林兄長, '06下關沱是否B優? 7582-601是否A優? 大頭球王 發表於 2011-9-16 22:02 宗長球王兄好 是的 . 如您所說 . 小弟是認為 '06下關沱 B 較優 7582-601 A 較優

大頭球王

頑童顏兄品飲分享,因分散不同樓層
稍加集合編排如下:

頑童	15樓 (本版#15F) 發表於 2011-9-9 21:35 | 易武一片葉~報告如下.... 使用德國BRITA過濾水.... 釋泡茶具~日本老鈇瓶、老蓋碗150cc、老茶杯... 置茶量3g  浸泡時間6分鐘 A香氣、滋味、水性...相較B整體表現清爽些... B表現稍有回潮悶濁之氣味....與A同時品飲口感上稍膩了些... 左邊為A湯色相較清透...

頑童	32樓 (本版#32F) 發表於 2011-9-13 22:42 | 06 勐海茶廠7582-601~報告如下.... 使用德國BRITA過濾水.... 釋泡茶具~日本老鈇瓶、老蓋碗150cc、老茶杯... 置茶量3g  浸泡時間6分鐘 AB款同時泡飲相較比對... A香氣稍榻有回潮之悶氣、滋味相較微濁、水性順甜活潑性稍沌了些...... B香氣清爽有花香....茶滋輪廓穩定喉感顯....水性相較純和有油質感! 論及品賞美感個人認為B優於A

頑童	35樓(本版#35F) 發表於 2011-9-14 22:30 | 06年下關生態沱~試茶報告... 釋茶方法如上.... A茶質整體表現似有回潮質氣稍為悶濁...飲之有不清爽之感.... B茶質穩定滋味純和...口感收斂相較有活性... 個人喜愛B....

頑童	36樓 (本版#36F) 發表於 2011-9-14 23:19 | 80年末7532~試茶報告... 釋茶方法如上.. 此款茶樣差異不明顯... 可能小弟口感憨鈍吧... 還是喝了老普一時興奮不會分了...哈哈! 不過作業還是要交~ 硬是分A是有點回潮氣氛...但~不明顯... 總之2款茶樣同時品飲表現差異不好拿捏就是了....

頑童	37樓  (本版#37F) 發表於 2011-9-14 23:40 | 此活動個人品飲總結..... 易武一片葉~ A優於B 06 勐海茶廠7582-601~ B優於A 06年下關生態沱~ B優於A 80年末7532~ A似有回潮氣氛 最後感謝球王兄分享茶樣學習.... 也很高興能和參與此活動的個位前輩同好一起學習....

頑童

回復 38# 大頭球王
球王兄真是抱歉...
80年末7532這款茶樣不好分出差異...所以弟沒把握確定誰優...
回潮之意是意指茶品含水量稍高茶質不穩定有水的氣味...或是茶品感染到冷藏室的氣味....
弟看法A有回潮氣氛可能是冷凍款...

大頭球王

80年末7532~試茶報告...
釋茶方法如上..
此款茶樣差異不明顯...
可能小弟口感憨鈍吧...
還是喝了老普一時興奮不會分了...哈哈!
不過作業還是要交~
硬是分A是有點回潮氣氛...但~不明顯...
總之2款茶樣同時品飲表現差異不好拿捏就是了....
頑童 發表於 2011-9-14 23:19

請問顏兄,
要分A優?B優嗎?
因為不知"回潮"真意?