大頭球王

airbeef

117樓 (奉茶42,117F) 發表於 2011-9-10 22:47 | 登記編號 NO.9品飲報告 2001 勐海茶廠易武正山野生茶  珍藏品 一片葉版  XY特製 茶樣全嗦，A與B所有程序相同：快洗2次後，第一泡40秒、第二、三泡30秒，第四泡40秒，只取前四泡混合品飲 項目                           A                   B 茶氣                         不揚           揚 澀味                             微        較多 苦味                             微        較多 酸味                             微        較多 茶水厚薄                     薄        較厚 尾韻                             無        較長 生津回甘           不明顯        明顯 總結        B優於A 2006勐海茶廠7582-601 茶樣全嗦，A與B所有程序相同：快洗2次後，第一泡40秒、第二、三泡30秒，第四泡40秒，只取前四泡混合品飲          項目                                  A                   B 茶氣                                      不揚               揚 澀味                                 無           有 苦味                                        無           有 酸味                                 微           有 茶水厚薄                          薄           厚 餘韻                                      微             較長 回甘生津                              不明顯        有 總結        B優於A 剩餘的茶皆回沖有8次後棄之，無浪費，併此敘明！ 以上報告，謹呈王爺！再次感謝贈茶！ （本次報告是用表格做的，看了貼表格方法後，就放棄了，不知為何要那麼複雜；另為顧及許多「老」茶友將字放得很大，但貼上來就自動縮小，弟也不會操作，向大家說報歉了）

大頭球王

jaguar

112樓 (奉茶42,112F) 發表於 2011-9-9 20:53 | 編號8 回報球王兄     茶42-冷凍除茶蟲實驗品飲心得 (1) 06 下關生態沱茶      茶葉4.5克 ，逆滲透水90cc，瓷蓋杯,  1-2泡 45秒，3~6泡 60秒。      1~2泡 A茶湯滋味及香氣較B弱一些，感覺A較軟水，B的滋味較強。3~6泡則差不多。      個人認為B較優。 (2) 80年代末薄棉紙7532      茶葉4.5克 ，逆滲透水90cc，蓋杯,  1-2泡 45秒，3~5泡 60秒，6~7泡80秒。      1~2泡 A茶湯滋味較B弱一點點而已，幾乎分不太出來，3~7泡則分不出來了。       個人認為B較優，但差異不大

大頭球王

thisway0625

125樓 (奉茶42,#125F) 發表於 2011-9-12 11:36 (thisway0625編號NO.3) 本帖最後由 thisway0625 於 2011-9-12 11:51 編輯 06下關生態沱茶樣[左A右B 06下關生態沱茶湯1~3泡[前A後B} 06下關生態沱茶湯{A之1~3泡} 06下關生態沱茶湯{B之1~3泡} A之葉底 B之葉底

thisway0625

126樓 (奉茶42,#126F) 發表於 2011-9-12 11:56 | (thisway0625編號NO.3) 本帖最後由 thisway0625 於 2011-9-12 12:41 編輯 80末7532茶樣{左A右B} 80末7532茶湯1~3泡{前A後B} 80末7532茶湯1~3泡{A} 80末7532茶湯1~3泡{Ｂ} 80末7532葉底{Ａ} 80末7532葉底{Ｂ} 個人私感如下: 1.06生態沱:A湯色較重.澀度低一點.A較優一點 2.80末7532:兩者不分軒至.若要龜毛分出.A勝出 3.普洱茶是靠適當溫濕度.來做後期之轉[氧or陳}化.短暫之冷凍.對有年紀之茶品.影響較小. 但新茶可能影響較顯. 4.慨念:一般冷凍庫設計.低溫低濕…….所以06生態沱:A對照.B冷凍..80末7532…猜不出[保留} 5.希望這保留.能為王爺留住兩片兩點雲…….[當然要說對才有用..} 6.7532好喝!!!!有老味

大頭球王

圓仔花	122樓  (奉茶42,#122F) 發表於 2011-9-12 10:37 | No.15 1. '01易武------A(對照組)優於B(實驗組) 2.7582-601------A(對照組)優於B(實驗組)

大頭球王

wenhan74

116樓 (奉茶42,#116F)NO,1 發表於 2011-9-10 19:23 | 本帖最後由 wenhan74 於 2011-9-11 00:10 編輯 我泡的是編號1號06年下關生態沱 都有特殊的香味其中湯色差異也不大 不過B略深點口味的淳厚度也是B較濃厚 但澀感亦是B勝出哈哈 我比較喜歡A虛無飄渺的感覺

wenhan74

119樓(奉茶42,#119F) 發表於 2011-9-11 15:24 |   回復 118# 大頭球王    個人認為A較優B次之

128樓 (奉茶42,128F) 發表於 2011-9-12 17:13 | 80末7532 A微苦,略回甘水甜,香氣較悶,口感圓潤 B澀感酸感較為突出,香揚,但回甘性略差質較淳厚點 兩者湯色無差異,都不錯喝,但冷後B的口感更佳 個人判斷B較優點

台灣茶人豐

80末7532A
第一泡茶湯顏色幾乎一樣
香氣無明顯差別
茶湯帶倉味和悶味


80末7532B
第一泡茶湯顏色幾乎一樣
香氣無明顯差別
茶湯帶倉味和悶味
對於兩款入倉茶，雖然一款茶樣經過冷凍，但試泡卻發覺差異很小，幾乎分不出來，
或許是年代為80年代末期，年代稍久，陳期較久，入倉茶較未入倉茶較無明顯差異和變化。
個人認為AB短時間內無法看出孰優孰劣，得觀察較久時間，再做追蹤。

台灣茶人豐

01年一片葉A
聞茶乾較為清香
1-2泡湯色稍紅
茶湯香氣較揚
苦澀味稍重
水性較活潑，厚度較優
葉底色澤差異不大
尾段香氣較揚

01年一片葉B
聞茶乾較為悶味
茶湯湯色稍黃
香氣略帶水味
澀味稍輕，水性稍悶，水感覺較單薄
葉底色澤差異不大
尾段香氣較悶。越往後幾泡差異越小

個人認為A優於B，B應該是經過冷凍茶樣

台灣茶人豐

06年下關生態沱A
第一泡湯色較B黃
水較薄
香氣較淡
苦澀味稍低
甜度稍差
回甘不明顯
第二泡湯色較B黃
水薄，澀味減輕較為滑順
第三泡湯色幾乎一樣
香氣差別小
茶湯澀味還是較B微輕
水較悶無活潑性
尾段香氣較不揚


06年下關生態沱B
第一泡湯色較A紅
茶水感覺較厚於A
茶香較香揚
苦澀味稍重於A
甜度稍好於A
回甘較明顯於A
第二泡湯色還是較A紅，且有明顯落差
水的厚度較A為厚
澀味較A為重
第三泡湯色幾乎和A一樣
香氣差別越來越小
澀味較A為重
水性較A 為活潑
尾段香氣較揚

個人認為B優於A

台灣茶人豐

試茶報告：
7582-601A
湯色稍紅
茶乾香氣稍悶
茶水苦澀味較輕，且滑順一些
甜度和回甘無明顯差異
葉底色澤幾乎相同


7582-601B
湯色較A為黃
茶乾較A清香且無悶味
苦澀味稍重●水性較活潑
甜度和回甘無明顯差異
葉底色澤幾乎相同

個人認為B優於A

悟心

NO.5
'80年代末薄棉紙7532
A 倉味 比較柔 薄 甜 湯稍冷 比較柔稠  口感比較好 這泡有個溫度曲線 太熱太冷都不好 後幾沖 穩定度不佳..........猜是冷凍茶
B  比較原味 輸出穩定
雖然A偶爾有不錯口感 但是穩定度不佳 B輸出穩定 所以個人個是給B優於A