teddysu

[[[茶菜鳥老頭子也來說說^^]]]
我個人對台茶的發展可以說是完全沒概念.以上是用個人的 直覺+行銷企劃經驗 來頹理一下^^
烘焙茶之所以沒辦法盛行的原因:
1.欠推廣 (先天更不足)
2.欠炒作 (後天也不足.沒找出可以炒作的特色)
3.茶名不對...烘焙茶.一看的印象就是 [功夫茶] .也就是以 [功夫] 決定茶大部份的價值.這是一不容易被認同的[基準].簡單的說.它就跟藝術品一樣.簡單易懂的隨便就賣錢.只是賣不貴.艱深難董的得變古董才會值錢(印象派? 我是完全看不懂).而烘焙茶依賴[功夫].也就是 [個人] 認定的成份太深.發展時期應該也還沒到有[古董]出現的階段.還沒辦法用[時間]來增值.完全只能靠[功夫].問題是師父應該不是很多.能達到一定水準的恐怕也不多.要廣而推之應該是非常的難的... 最少.以我個人的行銷企劃的經驗.還沒辦法找到很好的 [長銷賣點].可能也得找 [行銷大師] 來試看看才會知道有沒有機會.不過大師都很貴^^~  報告完畢^^\

teddysu

原來炭焙是要6年才能初步完工的啊^^ 看到茶前輩們寫的.我的好奇心又來了^^

基本上我對炭焙茶是完全沒概念的.所以順便請較前輩們幾個簡單的問題^^
1).包種老茶有果蜜香(像龍眼蜂蜜.很淡).這是經過炭焙的結果嗎^^?
2).市面上幾十年的的老茶(包種.烏龍等).有果(花)香的都是經過炭焙的嗎^^?
3).市面上的炭焙[老茶].對於[老]的定義大約是幾年以上^^? 6年嗎^^?
4).以我現在的理解.炭焙也是可以讓茶[熟化]對吧.[熟化]有一定的標準嗎^^? (焙到大約幾分熟) 或是依產品的風味與各人的手法來決定焙茶的熟度^^?

很菜的問題吧^^ 還請不吝指較.或是告訴我那裡的版面有答案也是ok的.多謝了^^\