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問過建議過很多製茶行茶農
但大家都只願意做輕發酵清香型的綠烏龍
為啥................................市場主流導向.大眾口味.~好賣.好銷.好處理.不易有庫存壓力
重口感的加重發酵茶
很多製茶師都~不會做.或是很久沒做忘了.或是不敢作
都說:
我加重發酵要多花很多時間.精力.去特別關注那幾球茶團
且又不一訂成功
出來的又不一定是你要口味
所以不服成本效益
幹麻那麼累
做市場好賣的就好了
{我都做清發酵的,不可故意拉出一點點另外做不一樣的,誰有那美國時間}
(你要買幾多球?或是某天的茶量不管做的好壞你都要吃下來) |
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發表於 2011-9-13 21:21
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