若水

(第一次試泡)
茶昨中午到...寄件紙盒裡的茶包...微溫
今天下午三點開封..目前先暫用棍夾棒..封口
室內溫度:33度...似陰悶之午后
煮水器:日本南部鐵壺...100cc廠外朱泥壺侍茶
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一泡..碳香+陽桃香轉隱微的水蜜桃味...輕風獨漫楊柳
二泡..輕火碳香夾帶濃郁水蜜桃香佈滿在那口腔與呼吸間
三泡...微微甘苦及淡瑟在那味覺神經現出蹤跡
四泡..好似了解~~原來毛茶之苦澀是焙火之骨本
五泡..鼻樑呼吸間..彷彿高山雲瀑流竄著..茶香如捲雲般...舌下甘甜泉湧細細
六~八泡..舌下甘韻與舌面及前內唇的澀感並存
飲後半小時口中甘甜..尚綿綿未散

在這悶熱午后...喝茶不開冷氣...若能心不浮躁喝得此茶五泡...亦可略知輕焙茶之精緻
靜泡此茶..彷彿間..有一老叟與之對飲..貌似杜老...
喝得此茶...幸福也..

容爸

昨天收到,今天14日11:00就直接泡了,
氣温31度,濕60度,晴,
鑑定杯置茶6g,沸水温杯,
洗茶一次新鮮的焙火香立刻沖鼻而入,

第一泡40秒,喝下後一開始反而聞不出焙火香,
之後感覺果香味聚集在口腔上方鼻根四週,有一點回甘,人感到舒服,
第二泡40秒,果香味聚集在口腔上更濃,舌根有一點點苦,一點回甘
第三泡60秒,香味稍弱,聚在口腔上方鼻根,舌面出一點點澀,
第四泡80秒,香味再弱,聚在鼻根,一點點澀,湯稍涼就感覺有明顯的"火味"
最後再喝混合一～四泡,覺甜,新鮮焙火香味,一點苦味,
這茶的發酵度是最合我意的古味,很好喝

二週後再來試這茶,謝謝！