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輕中焙火賞飲報告 (一)
泡法及條件同毛茶.........
茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒,頭泡三分鐘,之後隨意
此茶經過焙火後,茶性有如撥雲見日般有著過溪之勢
火香交織著花香,融合成一種溫煦而幽雅的茶香
伴著清澈且細緻的甜,穿過身體後轉成一種心靈的覺受.
然體感仍覺得不夠澈底,雖有過溪之勢,卻中途而止,不能一路暢快到底的享受通暢之樂
感覺這還是半成品,其真正的性味尚未完整的催化熟成,但目前的表現已足以讓人期待它下階段的成長.
另....此茶目前飲來尚有火的剛燥刺感,等它較為溫潤時,穿透性應該也會增加
還有...用薄瓷蓋杯泡新的焙火茶,似乎不是甚麼 good idea ,因為會讓火燥感更顯
射過溪 發表於 2011-9-19 15:45 
輕中焙火賞飲報告 (三)
今天同樣用100cc薄瓷蓋杯泡
置茶量,鋪滿杯底一層,時間憑感覺
口感跟前二次泡的已經有很大的差異了
燥澀感已經不見了,回甘快速而強且持久,早期喝烏龍茶的那種感覺又回來了
花果香蜜甜韻也越來越明顯 (詳見報告二) ,未來是款骨肉明顯的好茶,這是可期待的.
過去蔓千姐說的"環肥燕瘦"深入吾心,也深入茶心
個人有部份的體悟是.....春肥夏瘦
肥與瘦不是對與錯,而是不同的美感
但要肥而不膩,瘦而不材,才是個人喜愛的口感與體感
這款茶就是瘦而不材,骨肉分明的好茶. |
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發表於 2011-9-19 15:45
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