炭焙茶難尋之原因 - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2011-9-17 00:12 | 顯示全部帖子

個人覺得炭焙過的茶,所造成化學變化和香氣,很適合需要藏茶久放...
電焙在我眼中,跟用煎的差不多...很類似單純的熱傳導....
炭焙跟用烤的差不多...所帶來的茶葉中成分的化學變化一定不同...

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