生熟茶的菌是如何生成的

如題
這個問題不知道是否有人問過了,就是生熟茶中的菌是自然生成如葡萄酒釀造

是利用葡萄表皮上的葡萄酵母菌來發酵,亦或是像啤酒發酵一樣需要以人工添接酵母菌種

請知道的前輩可以分享一下謝謝

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2樓

發表於 2011-9-28 13:37 | 顯示全部帖子

回復 9# tz@

關於黃麴毒素
兄之前討論版有文你去搜尋一下吧

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3樓

發表於 2011-9-28 15:15 | 顯示全部帖子

回復 14# 素還真

所以相同的原理
好菌在八十度的水之下也失活了

其代謝物一些有益身體的物質也不會被破壞而留下來

是這樣嗎素兄