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心中一直有個疑問
菌有好菌和壞菌
好菌被溫度殺死
菌的活性不見了
起不了作用 , 相對的應該也沒留下有毒的元素
同樣的壞菌也被溫度殺死了
菌 的活性也不見了
但 ,
壞菌的毒素不會留下來嗎 ??????
很好奇 !!!!
舉個例子 :
早期舊米因儲放與當時的包裝問題 有的也有壞菌 ,
煮熟了吃 ,
人好像都沒事(沒拉肚子 身子也沒異樣) ,
可是長期吃下來 ,
壞菌留下的黃麴毒素還是造成人肝臟的損壞 !!!
所以 ,
我的疑問是 ,
壞菌死了
壞菌的毒素就不見了嗎 ??????
這些毒素真會因為最高100度C的泡茶水溫就被破壞嗎????
(有人曾說過用生鐵壺煮水 , 水溫會高到102度C , 不在這裡的討論範圍內)
希望對這方面有涉獵的茶友能給幫忙解解惑 |
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