- UID
- 325
- 帖子
- 211
- 主題
- 3
- 在線時間
- 3924 小時
- 註冊時間
- 2010-7-25
- 最後登錄
- 2016-9-19
|
3樓
發表於 2011-9-18 17:42
| 只看該作者
迅速電焙,高溫一次到位.
此茶經高溫破壞,外乾內濕.
行話:[金包銀]
陳化短期發酸發餿.
陳化長期 ...
戴惟熏 發表於 2011-9-18 15:54
補充一點.
這類茶品,吃化肥機率偏高.
一般吃有機肥,如此製作.
只會發酸發悶 ,倒未見有[油耗味]
這跟茶園管哩,氮肥有相關性的對應唷.
但是這類茶品,若著以炭焙與焙籠修飾復焙.
可以轉化杏仁的甜香的.問題不大的.
|
|