草原

奇怪..主題不是為何老台茶喝起來變酸...
ㄚ怎麼...變普洱喝起來會變鹹?.....
這下子....會不會變成..偶被扣分ㄚ... ...

茶道與生活..生活嘛...就喝喝茶..聊聊嘛

烏龍普洱都有喝啦
老台茶較少
因為會感覺酸酸所以較少
現在知道了
所以就把以前買的老台茶拿出來看看囉
感謝前輩的大力贊助後學+分+威望等等
     要繼續賺錢了

dada

也˙來湊熱鬧˙˙台灣老茶分為輕˙中˙重培火˙與原茶兩種˙後者經屯放有一段時間˙即有淡梅酸味˙˙˙˙˙˙

若水

回復  若水

手上還有這些茶~~請先拜指教
如果印象中沒有錯的話  
好像是2004雨前春茶還有車輪 ...
erickimo 發表於 2011-9-19 14:16

    若有興趣...找一天把手上2004雨前春茶還有車輪號
    2001~2002的 300g黃帶磚.
帶來研究看看..若有興趣..短訊告知..再連絡地點

時間再等7~10天後...等另一個茶友從大陸回來..看有沒有帶啥(等路)
讓我们學習看看.....順道聽他這次雲南的苦行經歷...
一切隨順大家時間..偶是(拿香對拜)..有茶喝就好..
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奇怪..主題不是為何老台茶喝起來變酸...
ㄚ怎麼...變普洱喝起來會變鹹?.....
這下子....會不會變成..偶被扣分ㄚ... ...

茶道與生活..生活嘛...就喝喝茶..聊聊嘛

若水

感謝前輩的分享
後學知道了
總是感覺有一種酸酸的感覺
不知是否  對
所以問各前輩
至於
一定要用對壺..水溫 ...

例如水溫....水質....


草原 發表於 2011-9-19 10:28

有人喜愛用逆滲透純水+陶壺煮水
個人現常用德國B牌濾水壺+鐵壺煮水
曾看過有人用銀壺煮水..用朱泥壺泡老鐵觀音..很棒..好喝
也喝過用逆滲透純水+陶壺煮水....用鍛泥壺泡的木柵正叢老鐵觀音...多年來至今難忘其層層疊疊轉折韻賞
也曾喝過....用銀壺煮水..用朱泥壺泡老包種...天冷寒流來...喝了卻全身溫暖...一路騎車回家不需圍巾

草原

感謝前輩的分享
後學知道了
總是感覺有一種酸酸的感覺
不知是否  對
所以問各前輩
至於
一定要用對壺..水溫.水質..當天泡得天氣適合那款茶..
可以在賜教給後學們知道嗎
例如水溫....水質....

感謝前輩
學習中

若水

後學想請問前輩們為什麼老茶喝起來都會有酸酸的感覺
那是正常的嗎
因為不懂
所以請問各位前輩們
如有不適合 ...
草原 發表於 2011-9-19 09:00

    一般老台茶..經歲月陳化..原焙存放的老台茶...
多少在第一.泡或第二泡中多少帶點潮酸
(潮酸)與茶葉本身經歲月轉化的熟果酸及轉化的其它韻味...是很明顯不同

一些老前輩手上藏茶可當教材..應該不少!!可惜..沉默是金
讓有心苦撐的後輩..在推廣方面...也有使不上力的感覺
泡老台茶...一定要用對壺..水溫.水質..當天泡得天氣適合那款茶..等
不常喝或少接觸的朋友..在喝時..心若未靜得下來..要體會其中滋味...就...
個人也是在學習中...無奈當初接觸的哲人已遠....