賽德克‧石塚‧膨風茶

愛呷茶

近來「賽德克」話題在台灣夯的很，有關賽德克相關產品熱賣。當然，要與賽德克原住民那種粗曠豪野的氣勢相匹配的農產，非酒莫屬，所以以奇萊山和山豬牙為造型的賽德克紀念酒，可是賣到缺貨呢！

賽德克講述的是1930年代的霧社事件，當時因為日本在台總督石塚英藏以殘暴手段壓制霧社反抗番，不僅以大砲飛機攻擊山胞，更不顧人道，違反日內瓦公約使用毒瓦斯，是役死難山胞男女老幼多達九百餘人。「台灣民眾黨」蔣渭水等人向國際聯盟控訴日軍使用毒氣，也引起日本國會各黨撻伐，導致石塚總督被罷黜而下台。(相關情節自己去看電影啦！下集「彩虹橋」會講………)

日治時期第13任台灣總督石塚英藏

石塚治台時間僅僅一年左右，但好歹也幹過台灣總督嘛！離任回日之前，總帶些台灣紀念品吧！他可是識貨的，挑了台灣的東方美人茶呢！據說他大手筆採購東方美人茶，一斤茶葉以當時鄉長二十個月的薪水高價購買。消息剛傳出之際，其他縣市茶區都認為是「膨風」（吹牛的意思），直到第二天各大報頭條新聞大肆報導，從此北埔東方美人的「膨風茶」之稱不脛而走。

賽德克逼走了石塚，石塚臨行帶走了美人，卻又無意間留下膨風的傳說，你瞧！這其中的情節糾葛是不是很有意思呢！



膨風茶
膨風茶的特性：不苦不澀、芳香甘潤、耐沖耐泡。新竹縣北埔特產【膨風茶】又名東方美人茶，膨風茶等級依照古時科舉功名區分為：書僮、秀才、舉人、探花、榜眼、狀元、御品共七級，各級單價、香氣、喉潤有所差異，惟均係無農藥之有機茶。膨風茶之原料(茶芽)必須有一種昆蟲(小綠葉蟬，學名浮塵子)去吸允茶芽葉脈，小綠葉蟬的唾液沾在茶芽上，當陽光照射時，產生一種酵素作用，俗稱(著園)，此(著園)改變了茶葉的元素：茶單寧降低了，多芬類的改變→茶香呈獻了淡淡的熟果味、高級的噴出蜂蜜香，喉潤更讓您嘖嘖稱奇。噴灑農藥(小綠葉蟬)就會死翹翹，所以膨風茶是絕對不含農藥的茶葉。

0930

分成七級 不曉得期價格差異大不大~
有分享嗎??

愛呷茶

回復 2# 0930


   根據北埔茶商的網頁報價，膨風茶等級從書僮500元/4兩入到御品/ 6000元/4兩入，價格差異頗大。

   這7級的膨風茶我沒有，沒有辦法提供分享，您可以自行洽詢版上茶商詢問。

   或者看看哪一天，水姨、瑩瑩兄他們是否也辦個美人宴，從書僮一路給他喝到御台，再分享茶評給諸茶友吧！

無事閒逛

正想了解一下霧社事件時, 台灣社會喝茶的情形,  
您就寫了這篇好文, 讚啦~~
感謝分享囉~~~~
(忽然想到, 那時的原住民喝不喝茶啊? 喝啥茶啊? 老大可以再指教一篇好文嗎?? )

若水

回復  0930


   根據北埔茶商的網頁報價，膨風茶等級從書僮500元/4兩入到御品/ 6000元/4兩入，價格差異頗 ...

是否也辦個美人宴，從書僮一路給他喝到御台，再分享茶評給諸茶友吧！
愛呷茶 發表於 2011-9-19 11:55

東方美人...此等茶款..唉...偶等只能望茶興嘆

這.....得要請大隻佬前輩..全力支持..愛護+疼惜+教導我等後生晚輩
要從書僮一路給他喝到御台...論壇裡有此實力者....應該有一.二位老仙的前輩

請託前輩來辦小茶會...有些為難
正宗茶款..希有且收藏不易..開封了....對於珍愛美人湯的茶人會不捨...我等也會不好意思
目前論壇能對~美人茶湯細數家珍..教導我等後輩的前輩...非常忙..又很忙......  

所謂..君子不強人所難....亦不奪人所好
雖然..偶不是君子.. ....
但再鬧下去..會被00罵....偶還是乖一點....別多話..卡根酸

ps:台中茶會有幸..喝到三位泡茶師所詮釋的美人湯...如今回想起來..韻尚留於識田

瑩瑩

東方美人...此等茶款..唉...偶等只能望茶興嘆

這.....得要請大隻佬前輩..全力支持..愛護+疼惜+教導我等 ...
若水 發表於 2011-9-19 13:13

    書僮＆舉人～膨風茶沏飲　 　　
第2,3沖混合茶湯

素還真

回復 6# 瑩瑩
哇~還燙的哩

愛呷茶

回復 4# 無事閒逛


    台灣是有原生野生茶樹的，根據文獻記載：
1.        清康熙36年（公元1697年）時，在郁永河所著之《番境補遺》中曾記載：「在水沙連山區有丈高的野生茶，漢人利用焙製茶葉。」
2.        清康熙56年（西元1717年）時，在《諸羅縣志》中也曾記載：「水沙連內山茶甚夥，味別色綠如松蘿。山谷深峻，性嚴冷，能卻暑消脹…」
3.        清雍正元年（西元1723年）首任巡臺御史黃叔璥所寫的《臺海使槎錄》中有這樣的文字：「水沙連茶，在深山中。眾木蔽虧，霧露濛密，晨曦晚照，總不能及。色綠如松蘿，性極寒，療熱症最效。每年，通事於各番議明入山焙製。」
4.        在《淡水廳誌》中亦有以下的記載：「貓螺內山產茶，性極寒，蕃不敢飲。」所謂的貓螺內山，一般相信指的就是水沙連內山。因此，水沙連內山無疑是臺灣茶葉最早有文字記載的地區，其產茶的歷史已經有300餘年的歷史了。

不過依上所述，台灣原生茶並非像今日一般可用於日常品飲，因其「性極寒，蕃不敢飲」，所以主要是作為藥物，用以解熱症之用的。

台灣可用於日常品飲的茶樹，主要是兩百多年前從福建移植已經馴化的武夷茶樹，多植於坡地，由於種植和製茶需要一定的技術，所以清代到日治時期，茶葉生產主要是漢人所為，原住民並不以茶為日常生活飲品。而台灣山林日夜溫差大，雲霧繚繞，濕氣頗重，所以原住民向來以能驅寒去濕的米酒為飲品，而不喜性寒的茶品。何況從清代成功移植福建茶樹之後，台茶向以外銷為主，對生活比較困頓的農工階級或是當時的山居原住民而言，是無法暢飲茶飲料的。

愛呷茶

台灣原住民所居住的地區海拔較高，在日治時期也無以植茶。日本人對於台灣高山的資源需求，主要是珍貴的野生林木，所以強迫原住民提供廉價勞力伐木和搬運。在賽德克的電影中，魏導很詳實地考證當時霧社的環境，林口「霧社街」依照1930年霧社事件發生的背景打造，包括作為柔道道場的武德殿、匯集彈藥庫房的霧社分室、日式住家花岡邸與校長宿舍，以及公學校、郵局、診療所等。電影中，賽德克族人每天伐木結束後，經常相聚喝酒的金墩商店，更如實呈現當時的櫥窗商品與海報。

從上金墩商店的商品廣告海報，可知原住民日常最需求的就是「酒」和「菸草」，當時台茶不論是包種或是烏龍，性都屬寒涼，並不符合當時原住民的需求。而性暖的全發酵紅茶，是日本人在1920年代引進印度阿薩姆種，早期屬試種性質，還曾是上貢天皇的御用物，1940年代雖已大量產製可供外銷，但仍非原住民或台灣一般民眾可以享用的茶品。

愛呷茶

電影中的賽德克族群所居的霧社在今日投縣仁愛鄉大同村，海拔1,148公尺，現今是台灣高山茶的重要產區。台灣高山茶指以海拔1,000公尺以上茶園所產製的烏龍茶為主，此地的茶園，由於位居中央山脈的深處，終年氣溫低，溫差大，而讓高山的茶菁保持極佳的品質。但是高山茶的種植是在1960年代由天仁企業率先引進技術，並以霧社、高峰等地開始推廣，到1980年代，台灣高山茶已打響名號，如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農場茶園）……等等。但此時賽德克早已失去莫那‧魯道時期的傳統族居地了。

今日川中島的賽德克餘生紀念碑

霧社事件之後，反抗番社的霧社六部落人口從1千3百餘名銳減至288名，賽德克遺孤被流放到川中島集中看管，即今日的南投仁愛鄉互助村清流部落。失去了獵槍和獵場的賽德克，遂轉以務農維生。如今仁愛鄉的賽德克族人也有轉植高山茶為生者，其所生產的茶命名為「阿朗茶」（A Lang Tea）。賽德克族語中的A Lang，是「我們的部落」、「天國」的之意，取名「阿朗茶」，是要讓外界知道--這是來自原鄉部落、來自天國的好茶。

賽德克茶農的「阿朗茶」

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