杰少

最后一泡2009年的顾诸紫笋
选择了这冲泡利器



拿捏好水温，下水量的多少，由于口大，浸泡出来的茶汤不宜涩及闷味，比起用杯盖碗泡还好喝呢
这泡茶，竟然还能喝到鲜爽度，泡茶技巧博大精深，此壶可谓泡茶利器也
别以为我是自泡自夸的
泡了后，我是给我的印尼藉下属喝的(对绿茶类我想她们完全不懂的），茶名衔头对她们来说是没意义的，她们只管好不好喝的问题，喝了后还跟我说身体以下轻了很多好象有点气游走与身体内还想明天还要喝。。

杰少

此家早餐套餐饮料竟然是用BOH茶袋一个，搞到我心理不平衡，呵呵
无他，只因为一包BOH茶包马币0.12，在这竟然卖2.9。。差太远了。。。
麻雀变凤凰？

杰少

2010年6月品绿雪芽





。。。第一泡。。。


2 3 4 5 泡。。。

这茶很爽口的，有点像绿茶又有点像红茶又好像有带点蜂蜜味。。

2011年10月5日
今日回想，还真回味呀。。

杰少

回復  杰少


    應該是店租貴的關係吧?
在臺灣....地點的選擇影響成本很大!! ...
若水 發表於 2011-10-5 23:19

这个不知道呀，这是麦当劳的同一价格吧
但，在附近的店来相比，要喝到这类红茶真的是非常容易的事，价钱也便宜。。

杰少

还没喝过此款茶，八克量茶是商家的推荐冲泡吧？就全下冲泡吧
一水

一水，即到即出，苦呀，香味不明，
二水，即到即出，苦呀，香味不明，
三水，即到即出，苦呀，香味不明，
三水

想想三泡都是这样，再泡下去也不好吧，不然换个比较大的容器来泡。可能会好点

四水，

由于移植茶叶，这泡拉长了点，30秒，还是有点苦但比之前弱很多了

六水，二十秒

换了杯子，这杯喝上来感觉比较醇厚，但还是有微微的苦涩感。。

七水，四十秒
八水，六十秒，此时开始喝到点点的滑甜感
就像会不会是茶量过多了
又从茶壶内拿出些许的茶放在盖碗再泡120秒

茶水一倒如杯后，盖碗杯香好好闻。。
想，这泡应该很好喝
喝后，果然是9冲来最好喝的一冲，活，爽，甜，幽幽茶香。。。。

杰少

2011年10月6日，晚上11：20，室温28.9，湿度67
第一次泡。。名丛——奇丹

就用平时的泡法吧。。

八克茶量


三分天下。。。


排排坐，等洗澡去


小孩先下澡堂。。


等待淋浴。。。


注水至满溢，浸泡约8秒出汤
第一口下去平平无奇，二口开始有所得，三口开始显香，杯底香，用力~用力再用力的吸
舌头上颚，气韵至丹田，妙不可言。。
2水，浸泡八秒，与一水相比，差个十万八千里。。
3水，即倒即出

美妙感觉不长久呀，这茶是怎么了。。。
4水，即到即出
5水，开始想为什么~为什么
7水冲泡后，壶盖微开，想可能。。焖熟味吧？

8水，浸泡一分钟，果然找到点点1水的感觉，但，若有若无。。
9水，浸泡2分钟
10水，200秒



个人感觉，一1水最好喝。庆幸没有洗茶。。。不然白白错失了一泡好茶。。
前几泡感觉有点像大红袍，第四冲喝下后感觉有点辛麻感。。
这几天喝的几款茶，让我个人感觉焙火比较轻的茶不适合下太多的茶量

杰少

回復 128# 瑩瑩

对不起，闹笑话了，把倒水坑看成。。牛肉。
兄，还真的很多岩茶

杰少

今晚泡丹桂，夜已深，想睡了，先上个早期写的品感。。

2011年8月11日子时
刚刚接触这茬以为是肉桂另一个叫法
后来百度一下

1）丹桂茶是省茶研所从武夷肉桂自然杂交后代中单株分离而成的无性系乌龙茶新品种。选育号304，春茶采摘期一般比铁观音早半个月、比白芽奇兰早20天左右。
2）特征按乌龙茶精制具有干茶重实、色泽乌润、花香馥郁幽长，茶香高扬飘逸，茶汤口感极佳，滋味醇厚回甘，耐冲耐泡，“韵”味独显。




取茶四克
盖碗泡之，一冲一杯45cc ，
前八泡，每泡都在20内出汤
每一冲至下一冲的间隔时间不超过一分钟
温润泡后

1水


1，2水


1，2，3水


1，2，3，4水
此时开始喝一水，喝完一水后，冲第五冲后，再喝2水，喝完2水后，冲第六冲，如此类推。。。


5，6，7，8水


9，10水





喝完后，在电脑前写分享，还能感受到其带来给我的好的感受。。爽！！

杰少

2011年10月7日。子时，室温27.9，湿度71
打算与几天来喝了的名丛，玉麒麟，奇丹做个比对


5克茶量


乌龙入宫前，分好堆


3冲后，茶样图


第七冲

茶叶开始展开了


第十冲可见以完全开展了


第十一冲，看看茶汤汤色还是能再泡吧？



这茶以前泡时感觉这茶是很调皮的，很多时候都会每泡都有苦尾，但茶香是非常高的，有时候全程都不会喝到苦尾，这茶应该很讲究泡的技术吧。所以可算是我的学习茶。
前三泡，虽是既倒即出，汤感还是带点苦尾，可见这茶对我来说不适合下太多，以之与之前喝的玉麒麟与奇丹来对照，他的苦尾更强但其香却是迷人呀，也许后两种茶也和这丹桂一样，不适合下太重的量，至少对我来说是这样。
后四泡，也是既倒即出，苦尾感消失了，可见证明了我的推断————下茶量要拿捏得意
8水，30秒，不错
9水，70秒，
10水，130秒，不减茶香味
11水，终极7分钟，茶汤还是不错的，只是带点焖熟味及微涩感而已
可见这茶的耐泡度真的很惊人。。

杰少

2011年10月9日。子时，温度27.7，湿度71，天空好像在酝酿着甘露。。。
昨天泡茶留下一些疑问，今天再泡丹桂，下茶量比昨天少一克，看看有什么变化


1冲即到即出。。。香呀~没有苦尾感了，只是差了个一克量且焉之千里呀。。。
2冲10秒出汤
3冲20秒出汤
。。。。。。
7冲60秒出汤
8冲90秒出汤
9冲时倒入热水后不加盖，慢慢泡着，

感觉还不错，没有昨天最后一冲的焖熟味了

感觉上茶叶比昨天更能舒展起来，看去也比较绿。。