杰少

今晚喝上个星期茶友送的白鸡冠2004年
上图为8克量


1水，两种杯喝，味道很特别，但不喜欢也不讨厌。。。
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2，3水
个人比较喜欢大杯喝茶，一冲一杯^^

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换比较大的盖碗继续冲泡
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6水，现在是1冲2杯

杰少

都匀毛尖

3克量的茶

低温泡，上投法
1水，浸泡约70秒



2水

3水





后两冲，都是到出茶汤时盖碗内保留一点点的茶汤然后沸水注水
前几冲喝淡雅，后几冲喝回韵

杰少

我继续放毒
刚才喝的另一款水仙2012年，火攻比之前的加少少
也是7克量

看茶就不会难喝到哪里去了
1水

1，2，3水


4，5，6水


7，8，9水


10，11水


12水

杰少

再泡高枞水仙

也是七克
不同的是，这次用壶泡
1水


1，2，3水

感觉没盖碗泡得香

4，5，6水


7，8水


9水


10，11，12水

时间不够，后几水每泡大约浸泡10分钟而已

杰少

再泡高枞水仙

与昨晚不同的是，盖碗比较小号一点，图为1水

1，2，3水


4，5，6水
感觉好像昨晚比较大的盖碗茶汤比较适合我


7，8，9水
就用回昨晚的盖碗，感觉回来了^^




10，11，12水

杰少

昨晚泡高枞水仙2012年

看干茶样，不知道的话还以为是潮州凤凰水仙
1水

图下
1，2水
3，4水

看图，很明显1水浸泡时间掌握的不好



9水

喝至12水，太夜不再续泡


此茶2至5水，盖碗盖香，挂杯香，茶香，都非常明显，无论是热闻，冷闻，都很摄神{:qiang:}

杰少

回復 342# 杰少
今晚再泡大红袍
这次用盖碗泡
1水

图下1，2水
     3，4水


图上5，6水
    7，8水

9水

非常惊讶，喝了两个小时，全程口腔有种韵味身体也很舒服，9泡有余香！

杰少

刚喝了一款大红袍
初品有些也许掌握不好
先来个帖图，以后再细说

7克茶

图下：上1水2水，下3水4水


图上：上5水6水，下7水8水
单看杯里茶汤也许会以为是轻火？
看看1水茶汤，大杯小杯分别

9水

杰少

茶友上星期寄来了一款沱茶
交代醒了茶后才开饮
就把茶放在以下瓷器一星期

今开来闻，也不知道茶是醒了还是还在睡。。
3.3克茶


不理了，冲泡后自然揭晓
准备一些茶具

杯子，从左到右
小杯，拍照专用
中杯，品饮专用
老杯，喝茶专用
下图，由上左至右，为，1水，2水，3水
      由下左至右，为，4水，5水，6水


上图，由上左至右，为，7水，8水，9水
      由下左至右，为，10水，11水，12水
下图为1至6水总合茶汤


上图为7至12水总合茶汤

冲泡方法
先洗一下茶
1至6水定点低注水，
冲泡后茶汤肖没那么热喝，感觉不出什么
4至6水，冲泡后茶汤到出后不久就喝，直接到肚，一下就感到肚子饿了
。。。
12水后，不再喝了

杰少

再喝几年前茶友送的宜兴红茶2009年

4克量的茶，茶叶是茶农小家制的，属于口粮茶


茶具组合
茶壶断了柄的一个，但自己喜欢用这个泡红茶，还是照用
茶海一个分配茶汤用
3种不同的杯
由左至右
小的，拍照专用
中的，品茶专用
大的，牛饮专用
计时器为补助用

从上左到右为，1水，2水，3水
从下左到右为，4水，5水，6水
1水，浸泡时犹豫了一下，不知要浸泡多久，后就定为30秒吧
初次入口，有个暴涩感但随后还是有回甘
2水，鉴于上1水也许浸泡过长，学乖了，也30秒
这次还算比1水好，随后想起，有茶友说过，泡这类型的红茶中温泡就好，不要沸水冲泡
好吧3水就中温泡。浸泡40秒，恩，果然好像有分别
泡4水的温度比3水低，恩。茶味汤感和谐了起来
5水冲泡温度比4水低，也是不错
6水，开始茶味减了
拍完1至6水照后
再泡个7水，浸泡13分钟，
再与冷了的1至6水混合一起
想不到，他带来的柔满感还真的很棒