杰少

2010年2月喝的一款台湾铁观音



一水


二水


三水


四水


五水


六水



泡法就由短浸泡至深泡。。此茶杯底香最明显。。。
报告完毕。。。

杰少

2011年7月
顾诸紫笋茶，
应该是09年的，有点过期了。。

随意一把
第一泡用中投法，结果。。

分离了
拍拍上面的

也拍拍下面的

觉得好想拍的蒙蒙的，
打个闪光灯

第二泡

茶叶归队了，大都在杯底了


这茶不错一下。。
但跟09年泡时是另一个味，绿茶还是鲜好喝

隔天，再泡




上投法下茶

杰少

取3.5克


一水，30秒出汤，口感好象重了点



二水，就调至20秒出汤，非常柔和，滑甜，


三水，20秒


四水，20秒，这茶汤倒如公道杯是可要低抖才行，不然会很多泡2泡的，也许是内涵物丰富吧？


五水，25秒，口感依然柔滑甜


六水，25秒


七水，35秒


八水，50秒


九水，2分钟


十水，5分钟，还是滑甜一点都不涩



看看茶叶


把他们堆起来，看上来比较有生机，呵呵

为什么这茶不会涩，每泡都甜的？不信邪的我，拿了几个冲泡后的茶叶放在口里嚼。还是没感到涩，太神了，这茶太耐泡了吧？

泡时用了三款杯子喝，用最里面那个高脚杯喝，感觉‘韵’较好


也许是
口小点，杯高度高些，香气会汇集在杯口，较慢发散

杰少

2011年7月
石昆牧 品鉴 生饼 2008

五克

翻一下茶饼


这次想泡的简单一点，全程沸水冲泡每泡已大约10秒的浸泡时间为标准，但出汤时间我有做了些变化，有时出得快有时出的慢。
杯子，分为，小，中，大

一水，滑，满，舌面微涩，涩而回甜


二水，小杯喝时不觉得明显，中杯喝时，第一感觉是苦涩

三水，没有第二水的感觉，也许2水出汤慢导致的吧


左边4水，右边5水


左边5水，右边6水


七水，明显涩了，不喝了



这茶我想还是太新了吧，明年再泡看看他的转变

杰少

2011年7月泡
茶商说是2004年的茶






取6.5克泡之



一水，15秒


二水，25秒


三水，25秒


四水，35秒



边境茶应该没有多少个人喜欢吧？

杰少

2011年7月品感


一款铁观音，记忆没误的话，本来是清香型的后来在09年复焙过






一水，30秒出汤，看茶叶好像还没舒展呢
喝上一口，没什么味道了


二水，60秒，茶叶舒展开来了，就想，味道应该有了吧
一杯下去是明显口感，第二杯下去竟然口里生津，再一杯下去时有点微酸（这种酸不知是否所谓的观音酸？）


三水，90秒，没什么味


四水，120秒。涩了，不喝了

杰少

桑源

杰少

一款铁观音，看看干茶样，绿绿的，不如就把他当是绿茶来喝好了

初次泡，取少少茶量


看茶样一下就发了


图为，1，2，3水

茶汤颜色看来浅浅的，但喝下去虽然没观音韵，味，但还蛮饱满胶质多的茶，果然比较接近绿茶
故，第五水，我浸泡了3分钟，果然想绿茶，第6水，浸泡4分钟依然不苦不涩




看茶叶，摸茶叶是大部分比较嫩，也有比嫩叶肖老一点点的，基本无粗的手感


总结，此茶是个可高温冲泡又可浸泡叫长时间的。。绿茶？

杰少

2009年12月写的品感

来个六克o5年老丛水仙


一惯的烘干茶两次


左上是温润泡，左到右，上到下，泡了八泡
温润泡，水一注入壶里就把茶汤倒出来，由于汤色浓不舍得把它当润泡样壶，就留下来了
一水10秒，可是汤色比起温润泡差很多了
二水20秒
三水30秒
四水40秒
五水60秒
六水90秒
七水120秒
八水180秒。微涩，不喝了


把全部拍照用的茶汤倒如盖碗



回温




散光灯下。。。

杰少

2011年6月


这款老乌龙是朋友的一个茶友珍藏多年并转让给偶的朋友，偶的朋友再转送给我，属于比较没什么受潮的老乌。

取六克量，让室内的空气醒茶20分钟

一壶四杯一人喝
热水倒入冲灌，分杯，品之，没有所谓的温润泡，因为觉得对于老乌来说，第一泡是最玩味的
果然，一口下去，醇，稠，滑，满，苦化的快，杯底香。最迷人

享受了前两泡的浓茶，第三泡，泡的淡一些。。
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