瑩瑩

回復 146# 瑩瑩
2010土國在大紅袍
杰少 2011-10-14 01:07 兄，说一说这茶。。
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印象中弟應未曾有沏飲純種大紅袍之經驗！
就個人沏飲比對136樓天心岩肉桂的粗淺認知︰
土國在好像是與天心岩同山場，此款大紅袍之岩韻不若肉桂明確；
其茶香未逮清正幽遠，推測應似（高檔）商品大紅袍。

商品大紅袍︰某兩個以上無性繁殖後代品系的茶葉拼配在一起的大紅袍。
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回復 151# 瑩瑩
2010慧苑坑鐵羅漢
杰少 2011-10-16 01:49 兄，多说说这茶，我好象也有这山场的铁罗汉 ...
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弟於名欉鐵羅漢之品種香辨識經驗尚淺！
此款鐵羅漢之岩韻明確，香氣清正，一款質優岩茶。

瑩瑩

2009大紅袍〔慧苑坑＆九龍窠～拼配〕

茶乾︰8g




第3＆7沖茶湯～浸泡50s，100s


第10沖茶湯～浸泡180s


葉底

瑩瑩

回復  瑩瑩 2009大紅袍〔慧苑坑＆九龍窠～拼配〕

这个是成品茶拼，还是制茶是就拼了？
口感特点？

...
杰少 發表於 2011-10-17 00:18

    慧苑坑、九龍窠 ～二處山場不同 ！
應該是各為成品茶，經試飲擇其各別優點，再予適當比例拼配較合理。

就個人沏飲比對157樓2010土國在大紅袍的粗淺認知︰
此款 2009大紅袍之岩韻較明確，茶香較清明；
但不知是何因素？～山場、品種、初製工藝、焙火工藝、拼配工藝。

瑩瑩

回復  瑩瑩 2009大紅袍〔慧苑坑＆九龍窠～拼配〕
这个是成品茶拼，还是制茶是就拼了？
口感特点？

1纯种大红袍=奇丹
2纯种大红袍=北斗

请问，1和2的说法正确吗？
杰少 發表於 2011-10-17 00:18

1纯种大红袍=奇丹
亦曾聽說︰九龍窠大紅袍，第2株母樹之品種為奇丹。
弟屬粗茶客一枚，不懂茶樹品系之相關知識，亦未見官方明文確認！
因此個人持保留態度，有待官方鑒識公佈。


2纯种大红袍=北斗
此項已有文章發表論述～「北斗」並非「大红袍」。

《問道》2011/08期刊～作者︰陳德華

瑩瑩

有茶當喝直須喝！

過期N年～信陽毛尖





綠茶沏出紅湯
綠茶之鮮香味已佚失，亦無紅茶之醇香！
茶雖未受潮霉變，茶滋竟無以名之！

瑩瑩

回復 171# 素還真


    不是普洱味！
像是用乾燥茶樹芽尖浸泡的茶水滋味！
不知如何形容表達！

瑩瑩

2009天心岩佛手

茶乾︰8g




第3＆7沖茶湯～浸泡50s，100s


第10沖茶湯～浸泡180s


葉底





連結供參︰1005樓，第6項。
http://www.t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=730&pid=521904&fromuid=24

瑩瑩

回復 175# 瑩瑩


    二款佛手葉底

左︰2007白露  阿里山（輕焙）＆右︰2009春  天心岩

瑩瑩

回復 184# maple


    maple兄︰
弟喝單欉都傻傻地分不出是何香型！
弟尚控留一泡茶樣，他日茶敘再向兄請益。

貼上2008沏飲舊照片～置茶10g，壺6杯。
包裝


茶乾




第3＆7沖茶湯


第12沖茶湯＆葉底

瑩瑩

廣西六堡茶～據稱90中散茶
前2沖茶湯︰茶香隱沒帶潮雜味，茶滋味類普洱生茶。
第3沖後茶香漸顯，略有陳香及淡藥香(類似經過中藥店門口)，湯滑有質帶涼韻，回甘生津。
8沖以後湯呈清淡帶甜，回甘生津力道漸弱。
個人較喜3-8沖茶湯香滋，當時茶敘茶友則較喜6-10沖茶湯香滋。

茶乾～置茶量約9g，壺約100cc


第1＆2＆3沖茶湯


第3＆7＆10沖茶湯


第1-3＆4-7＆8-10沖混合茶湯


葉底