请教有关文山包种茶

youdo333

请各位前辈指教下，轻焙的文山包种茶，有哪些茶园最为出名？如何才能买到呢？多谢！

另外，还请前辈们对文山包种茶的口感做一番评价如何？再谢！

Jimmu

不知怎么个冲法才算得法？请教了...
不过要是很复杂，对我这种懒人来说就有点麻烦噢，呵呵 ...
youdo333 發表於 2011-10-18 22:27

我看過、喝過，我ㄧ直想不通他如何弄的，我看他放茶葉的方式、沖水方式很特別，但我學不會，下次遇到在問清楚點。他可以把那股「粗味」沖掉，茶湯高而濃帶粉味，湯濃而甘醇，重點是湯汁滑軟溫馴不刺激，可泡十多泡。同樣的茶我怎麼沖就是「粗味」明顯，香氣雜而不純粹，湯汁硬麻、粗野不堪。所以我前面所言沖文山茶要一些沖工夫茶的觀念，很高的技巧，生平只見過一個人，你若有興趣可去臺北縣（新北市）農會探聽一下那位高人，跟他學ㄧ下沖文山茶。

張塵

不过大哥您都是喝冷茶么？还是再加热？
youdo333 發表於 2011-10-19 00:48

泡茶當晚會趁熱喝10泡左右,

其餘隔天就喝冷茶了.

張塵

哇塞，玩大了，这位大哥，您喝茶这么大阵仗，小弟服了...
youdo333 發表於 2011-10-19 00:44

小弟每天都是這樣子泡茶滴.

youdo333

不过大哥您都是喝冷茶么？还是再加热？

youdo333

哇塞，玩大了，这位大哥，您喝茶这么大阵仗，小弟服了...

張塵

晚上冲好？还可以35泡？怎么个玩法？恕我愚昧...
youdo333 發表於 2011-10-18 22:26

剛泡好茶,拍照如下:


共35泡,茶壺裡17泡,茶杯16泡,喝了兩泡.

     


四杯芭樂 (壺裡還浸著茶湯)




今晚裝茶湯的茶壺,隔天早上再倒進水壺,帶到公司喝.

youdo333

包種茶不好沖，要非常高超技巧，一般人十沖有九次沖出「粗味」，故會誤會包種茶品質。
生平只見過一人沖的 ...
Jimmu 發表於 2011-10-18 19:32

不知怎么个冲法才算得法？请教了...
不过要是很复杂，对我这种懒人来说就有点麻烦噢，呵呵

youdo333

小弟現在每天靠包種茶維生,
可以這樣說: 沒了包種茶,日子就過不下去啦.

這些包種茶是十幾年前買滴,
還不到 ...
張塵 發表於 2011-10-18 20:54

晚上冲好？还可以35泡？怎么个玩法？恕我愚昧...

captain007

小弟現在每天靠包種茶維生,
可以這樣說: 沒了包種茶,日子就過不下去啦.

這些包種茶是十幾年前買滴,
還不到 ...
張塵 發表於 2011-10-18 20:54

感謝提醒.....

    十幾年的 " 中包  "  弟也放了一些，差點遺忘ㄌ
過兩天回去該把它挖出來回味一下ㄌ