射過溪

風雨不停,這種天氣最容易讓人心情鬱悶提不起勁來
也是秋風秋雨愁煞人的最好寫照
就來壺會讓人心情開闊爽朗的好茶唄
乾倉 97~98 猛海廠銷台金帶青餅

100cc紫砂, 7g, 10秒起
此茶不是走時下流行的花香甜美路線
而是一種來自大自然的雄渾壯闊的氣息
厚實的老欉味讓人心情沉穩安緩
但有如夾肛般的收斂性與脫肛般的開闊感
瞬間讓人整個開朗了起來
這開闊感來自馨香物質直向的穿透力與橫向的滲透力
喝沒幾杯身心就一掃因天氣而來的陰霾, 爽!

射過溪

一天比一天冷,今天比昨天更冷就來壺溫熱的老茶唄....80初厚紙7532(港倉)

140cc紫砂, 置茶量隨便, 5秒
陳韻十足, 飽嘴油潤, 柔厚辛熱
才喝二沖就全身溫暖了起來,也秋了起來
座我對面的二位朋友,連連打嗝排胃氣,頓感舒暢
這種天氣還是喝這種辛熱度高的老茶好
但如果夏天喝就不舒服了, 茶性太熱

茶質很厚很耐泡,耐泡到一個很不要臉的程度
昨天我一直泡,三個人一直喝,還喝不完
我只好今天續泡, 喝到煩還不能換茶, 您說是不是很不要臉啊

這茶現在很貴囉, 還好我21年前買很便宜
20年前拆了N餅入甕醒茶備用,喝到現在還沒喝完
也還好當年拆了很多, 不然現在要拆原包的,可能就拆不下手了
這種天氣有這種老茶喝真是幸福啊........

射過溪

輕港倉97正山大業茶磚

130cc紫砂, 8g, 15秒起
口感油潤柔厚香醇, 倉味很輕, 陳韻很棒
體感溫暖, 適合秋涼及冬寒的季節服用
暖身暖胃又怡神, 晚上與家人共飲, 何等幸福啊

現在好的新茶很貴, 何不喝優質老茶呢 ?

射過溪

最近因為氣候的關係,不管泡甚麼茶都覺得不對味,氣韻不開還是換個口味重的好了....06 曼洒山大樹茶

90cc朱泥, 7g, 15秒起
老欉的煙燻木質味,茶性陽剛
味厚,穿揚氣息不錯,有爽感
總算有點喝茶的 fu了
不錯!

射過溪

今天天氣清爽,是泡茶的好日子,就來個香甜的
05年古樹茶 深谷幽蘭

懶人泡法....100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間隨便,爽就好
深幽的蘭花香,清透的枇杷甜, 是蘭杷口味的優質好茶
喝了幾口頓感舒服清爽,一掃這幾天泡不出真茶味的鬱卒
之前下雨過後又高溫出太陽,讓濕濁之氣大爆發
搞得人悶茶也悶,實在不爽啊
果然氣候對茶香茶滋的影響很大


這茶的蘭杷味,除了來自品種外,也來自優良的倉儲
經過我們內湖牛難爬山牛難窖的良好倉儲,才能保持這美好的蘭杷之香
所以我們內湖的牛難爬山可是個好所在呢

不信 ?
有歌為證........

牛難爬, 牛難爬
爸爸愛爬牛難爬
哥哥姐姐妹妹都愛牛難爬
氣味清香牛難爬

射過溪

每天都過著水裡來火裡去的生活,好不難過今天也是....起火燒水泡未來......
現在新茶很貴,一餅上萬的到處都是,買不起
中期茶也很貴,一餅五萬以上的也常見,更買不起
只好泡老茶.....70年代的7582大葉青餅......

160cc朱泥, 10g, 20秒起
不洗茶,因為乾淨的老茶第一泡最補
這茶很難去描述他的老味,唯飲者自知
只能說樟香迷人,老韻足,味甘醇,氣韻強
喝了幾口就有醺醺然的美妙感受
乾淨又倉儲良好的老茶就是這麼迷人
新茶太貴,還是喝老茶好........

射過溪

一罐被遺忘二十餘年的老普洱散茶 (生茶)
打開瓷罐,聞到的是帶藥韻香沁感很好的樟香味
很類似樟腦油或樟腦油結晶物的揮發性沁感
但已全無記憶這是甚麼茶,就來喝喝看.......

75cc老紫砂, 5g, 30秒起
由於二十幾年前會買的都是老茶
老上加老,所以起泡時間加倍(平常15秒),好泡出老味

注水入壺,茶香隨著蒸氣入鼻,這荷樟香就喚回我的記憶
是1997年購買的約20幾年陳,輕港倉細嫩芽葉散茶
算來也是四十多年的老茶了

陳韻很好,陳年的藥樟香辛竄迷人
由於封藏良好,除了茶香不失外,尚有收斂感
這帶來很好的活性, 有老韻又有活性, 這太爽了
可惜只剩約四泡的量,但20幾年後還能重溫舊味,也該滿足了
而且我還有比它年輕的後備部隊呢
就喝了吧, Let gone be by gone............

射過溪

投票日將至, 社會充斥著各種民粹式的政治割喉言論,讓人心煩氣躁
還是來杯清爽吧....70年代小白印扶磚......

700cc銀壺, 5g, 置保溫盤保溫,30分鐘後服用
清爽滑順,類似加了粉光蔘的草藥味相當迷人
倉儲極為乾淨,全無雜味,只有純正的甘醇老茶味

這類老茶是很特殊的
一般老茶溫熱性都很好
但茯磚確是味甘,性平涼,屬四季皆宜的好茶飲
飲之清心去煩躁, 真是個清心良飲啊......

射過溪

我是覺得架構偏單薄，偶而喝是還不錯
chen3058 發表於 2018-11-19 23:50

不會啊,5公克泡700cc,口感除了甘醇外也算濃郁, 怎會單薄呢 ???

射過溪

頭昏腦脹,來壺強悍...90中後期港倉婦科版甲級紅印

130cc, 8.5g, 15秒起
入倉不重,退倉乾淨,口感扎實,爽又帶勁
已轉出青樟香吉蘭香,陽剛的茶性帶柔美的芬芳
口感厚重氣韻強,回甘性與留存度俱佳
喝完二冲,立即回春,功同再造

整體偏向中茶繁及藍印的口感與調性
當然質量上比不上藍印,畢竟50年代的生態非90可比的
但的確有明顯的影子,在這些老茶很貴的現在
我這卵囊羞澀的老男人,有這婦科版可飲,足勘自慰矣