射過溪

90初民族團結牌三公斤大茯磚
700cc茶壺, 7g, 置保溫盤悶泡三小時後服用
口感清柔清甜,帶點花旗蔘的味道
蠻 ...
射過溪 發表於 2019-1-15 18:57

今天還是喝90初民族團結牌三公斤大茯磚


但是加了台灣小野菊.......


我的黃金比例是...茶7公克, 小野菊7朵,700cc的壺
放保溫盤悶泡2小時服用,就相當好喝了
茯磚特有的輕柔清爽味道與小野菊的香與味竟是如此的搭
除了增加了香氣外,也增加了層次感
手上有茯磚的朋友,可以試試,真的很讚

射過溪

一物配一物, 沉香陳皮配熟茶很搭,茯磚則配菊花最搭

射過溪

周末夜喝好一點...80末~90初的薄紙7542

110cc紫砂, 8g, 20秒起
未入倉,乾乾淨淨的味道
第一沖蘭香較重,樟香較淡
之後則是平衡的蘭樟香
口感細滑膠質重,帶點藥韻及醇酒香
醇酒香是芳香醇轉化而來的,是很迷人的味道

整體而言是香醇好喝的老茶
但價格也很高了,還好以前便宜時有存一些,可以喝免驚

射過溪

噎蛋禮物,普洱之四...04明前春 勐宋野生喬木青餅

120cc朱泥, 8g, 15秒起
有很好的馨涼氣息,不愧為是明前 ...
射過溪 發表於 2018-12-31 18:09

去年的噎蛋禮物,普洱之五... 疑似7542


100cc紫砂, 7g, 15秒起
看條索就知道不是勐海廠的7542
而是用青壯葉壓制的它廠茶
入倉有點重,不過退倉乾淨,倉霉味輕
活性也還很好,有老韻,喉韻也重
涼喉感與甜感都很不錯,帶青味與藥韻
其實這青味與藥韻是一體兩面的
也就是說...藥韻事由青味轉化而來的
隨著時間青味漸減的同時,藥韻就會漸增


陳期大約在90末上下
雖不是勐海廠的7542, 但喝來也不輸呢

射過溪

97 輕微港倉 正山大葉磚

100cc紫砂, 7g, 15秒起
有入過港倉的成熟香味,而無惱人的倉雜味
口感厚實油潤帶勁, 有杏藥香及苦蔘韻
喉韻及續航力有如跑馬拉松般的動鈣固

這茶於05年徹底自然乾燥後,用塑膠袋密封收藏至今
因剛開封未醒茶,前二沖氣韻有點悶,內含物質也有點鎖住
於是靜置三小時讓茶在壺內甦醒
再沖時,就厚實有勁了
果然泡茶急不得,依茶性該緩則緩,該快則快
如此才能凹凸有致,進出有序的配合而不懈, 真的!

射過溪

昨晚與茶友一起泡飲...97橙中綠8582

乾淨,溫煦,香醇,柔厚,細緻綿長,已轉出藥韻
沒有卡倉味的自然倉,尾韻很甜,類似易武的大樹茶
實在是難得的好茶

射過溪

請問入倉重嗎？
chen3058 發表於 2019-3-12 16:39

是香港的自然倉,乾淨醇和無倉雜味

射過溪

05年購入的竹筒茶

原本很大一根,又長又粗(圖一),但用久了就變短了(圖二)
可見鐵杵磨成繡花針的故事是真的
2年半沒喝了,再來回味一下這根鐵杵的滋味.....


75cc紅泥, 6g, 15秒起
已從新茶的鮮甜轉為略為成熟的爽甜
湯感細滑,馨香涼喉,些許的苦,帶收斂感及後發酵酸
苦甘回韻很厚,回甘強久,生津度好,爽度不錯且耐泡
是款可飲可藏的好茶


口感偏向勐海茶區的優質春茶,滋味清正,用料好
外層黃黃的是因為竹筒茶必須經過烤茶的乾燥工序
茶葉本身的水分被加熱後,把表層燙熟了,所以變土黃色
裡層的顏色則是正常的黑色

射過溪

茶友分享的..同慶老茶莊- 大葉種喬木散茶

120cc紫砂, 8g, 15秒起
不知年,雖上面有寫封裝日期
但請原諒我童年不幸,國文老師早死....看不懂
有入倉,略有倉味,但不重,不影響品茗的美感

是老喬木的調性與質感
口感細緻柔厚,膠質感重,略帶藥韻,相當甜水
回甘性與留存度均佳, 是泡有水準的喬木老散茶
感謝贈茶學習

射過溪

茶友分享的...辛卯年(2011)秧塔大白茶

80cc紅泥, 6g, 15秒起
味極濃釅,口感很重,只好加水1/2才覺剛好
膠質感重,但不細緻,是比較粗曠的茶
甜度很高,也有香涼感,
收斂性及苦澀感強了些,破壞了美感
但放老了應該會很不錯
因為該有的都有了,而且很重,經得起時間考驗的
感謝贈茶學習