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蜜桃成熟時的滋味..00年接枝古樹

120cc朱泥, 7g, 15秒起
相傳是古樹茶接水蜜桃果樹,種植出來的特殊茶種
餅面白毫顯露,用料細嫩,相當美觀
喝來果然滿口蜜汁橫流,溼答答又甜蜜蜜
那是成熟水蜜桃粉粉的香甜果香果味
但因為後發酵酸的影響,前段有點類似鳳梨味
滋韻柔厚甜美,生津涼喉,黏著持久

真可謂...
蜜桃汁液水汪汪
欲死欲仙金正爽







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蜜桃成熟時的滋味..00年接枝古樹

120cc朱泥, 7g, 15秒起
相傳是古樹茶接水蜜桃果樹,種植出來的特殊茶種
餅 ...
射過溪 發表於 2020-8-30 18:21
眼花,貼錯茶湯照了,這張才是.......

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05年寨子皮小餅

90cc紅泥, 6g, 15秒起
餅雖小,且扁平,但形體漂亮,線條優美
略苦澀,甜度高,青味重
是款重底的茶,目前喝來身體的負擔略重,需再存放
不過等它變老了,滋韻必然相當豐厚,樟香藥韻也會很迷人










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07 攸樂正山高端古樹純料

120cc朱泥, 6g, 20秒起
喉韻及香型像極了易武曼松的大樹古樹茶
只是沒那麼細柔,略為陽剛粗澀些
但茶勁很強,喝了幾杯,整個人就醺醺然的飄飄欲仙

類似金石味的岩韻頗重,黏著力強久
香涼甜感亦持久,半小時後依然有明顯的餘韻
且質重耐泡,如此輕泡味就很重了
果然是質純的高端古樹茶,內涵豐富,耐人尋味

現在高端大樹古樹茶越來越貴了
拜大陸經濟起飛,喝得起高端茶的人口越來越多之賜
現在一些知名茶區的一公斤毛料都要幾千~上萬人民幣了
那也是沒辦法的事,除非不買不喝,不然口袋深挖是免不鳥的
射過溪 發表於 2019-6-3 18:36

去年喝的07 攸樂正山高端古樹純料


是存放於昆明,較晚運進台灣,今天喝的是較早運進台灣的
同一款茶,經過幾年不同的倉儲環境,就有相當明顯的差異
台灣溫濕度較高,陳化較快,湯色明顯較紅,條索較黑
茶滋變得較為柔和內斂,陳韻也較重些
原本的花香也轉化出些許的果香果甜味
不過底質一樣厚實有勁,回甘性強
尤其芳香物質在口腔內的馨發感相當迷人
是款香甜有勁的優質古樹茶
不過剛開箱,茶滋茶香茶韻有點鎖住
還是讓她醒茶幾天會比較好

















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約70年代六安茶

120cc朱泥, 7g, 20秒起
茶體的含水量略高,略有白霜及倉雜味
不過整體還算不錯,略加通風醒茶就可改善
陳韻不錯,滋韻厚實,帶竹葉的清涼味
就我喝過的老六安來講,這款還算OK的

六安茶一般都歸類為黑茶類
但個人認為比較接近青茶類
再加上竹簍竹葉較為通風的包裝,轉化快
也因此拆散後,常被當作很老的老青茶類高價販售
稍不小心,就會中槍,買老茶真不容易啊







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雖已是白露,但夏日懨懨的氣息依然周滿全身倦怠疲憊感,讓人渾身提不起勁兒,不想做事,只想花呆
然..人在江湖,身不由己,不能偷懶太久,再不滾動就生苔了
就來點提神的...密封純乾倉的 HOP 2002 喬木青餅.....

80cc朱泥, 5g, 15秒起
新茶時的青澀銳利已轉為圓潤飽滿
鮮揚的氣息轉為內斂柔美
花香清甜轉為花果蜜甜
樟香味比新茶時略重了些,辛發感不錯
喬木的油脂味變得明顯,喝來油潤油潤的
膠質增加了很多,湯感Q彈飽滿而細膩
原本剛猛兇悍的茶勁也轉為內斂和緩,但深透
先入胸腹,再緩緩的推向全身及毛孔
腦袋漸漸清明,子孫袋也緩緩充實
再飲幾杯,竟有意欲噴發而後已的衝動
OK 可以開始工作了............















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泡好茶,慶雙十正值雙十年華純乾倉的千禧紅鐵.....

130cc朱泥, 7g, 20秒起
湯感細緻滑厚,苦甘回韻佳,喉韻持久
還帶有迷人的煙燻味及涼喉感
原本的剛猛已轉為圓潤

此茶一般都稱為千禧昆明紅鐵
但昆明廠當時處於關廠的狀態
所以把"昆明"二字當作生產地解比較合理
不過口感卻很下關,但不管如何,這是好茶
市場的評價也高,我想..這就夠了







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月中沒錢了,買不起好茶,只好喝些70年代的老茶碎....

600cc銀壺, 5g, 保溫盤保溫
滋味濃醇,老味足,帶藥韻及樟涼味
還有些許生津的酸韻與龍珠味,尾韻有青草涼
感覺是六安茶的茶末,不是普洱或台茶
整體喝來還不錯,沒錢了加減喝




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05年超高海拔古樹茶..深谷幽蘭

160cc薄胎粉朱泥, 9g, 20秒起
品種很特殊的古樹茶,葉片金黃帶嫩綠
看似黃片,但不是黃片,葉底相當柔嫩
天生轉化慢,十五年陳了,湯色依然金黃透亮

05年剛買時是單純的蘭香+清甜,澀感略重
現在已轉為豐富的滋味
口感濃郁,後發酵的梅子酸香味很生津
花香轉為後發型的內斂,但爆發後更為馥郁
芳香精油的涼喉感深久,膠質感重
原本的略澀,轉為適度的收斂感
整體喉韻不但香甜持久,而且甘寧涼呢
也就是說,回甘,寧靜,清涼等茶滋茶性都很優秀
實是難得的好茶.........




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04勐庫谷花香

90cc紅泥, 6g, 15秒起
谷花香,秋之香也
秋茶通常都帶有清揚舒暢的氣息,但質較薄
不過這谷花 ...
射過溪 發表於 2019-8-3 18:58
今年這個秋天,風雨特別纏綿,沒有秋高氣爽的臉

這世界除了疫情外,軍政經 更是秋風秋雨愁煞人
就喝這個秋茶唄....04勐庫谷花香

90cc紅泥, 6g, 15秒起
看這金黃的芽葉,就知道是秋茶
真可謂一葉知秋,明察秋毫啊
而琥珀帶褐,透亮的湯色,也在暗送秋波
但秋後算帳的結果是 茶好喝
那是一種一日不見如隔三秋的好喝
香甜氣息相當清正穿揚,膠質重,有厚度
涼喉感及果香果甜味,讓人覺得舒服
飲後有種很秋的感覺,真不錯

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