射過溪

能不能請教一下，有金花的茶喝了會不會有鎖喉感？
或者說，如果喝了有鎖喉感，是不是代表就是黃霉而不是 ...
chen6955 發表於 2012-8-28 16:42

長金花的茶個人倒還沒喝過有鎖喉感的
長黃黴的就沒喝過了,因為不敢喝

射過溪

長金花的茶個人倒還沒喝過有鎖喉感的
長黃黴的就沒喝過了,因為不敢喝  ...
射過溪 發表於 2012-8-28 17:00

PS. 長金花的都有一種特殊的香甜味,口感很清爽,長黴花喝來都很噁膩

射過溪

茶友分享的......2012 老班章

100cc薄胎朱泥,置茶量1/4,時間20秒起
苦底輕澀,馨香甜水,有膠質感,有穿透力,回甘, Body緊實,茶性穩重不高亢[size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0][size=+0]
質重耐泡,每沖20秒,目前泡到第八沖依然不掉水,好茶 !

射過溪

茶友分享的......2012 老班章

100cc薄胎朱泥,置茶量1/4,時間20秒起
苦底輕澀,馨香甜水,有膠質感,有穿透力,回甘, Body緊實,茶性穩重不高亢
質重耐泡,每沖20秒,目前泡到第八沖依然不掉水,好茶 !
射過溪 發表於 2012-8-29 20:02

茶友分享的......2012 苦系猛宋大樹茶 (這地名聽起來就很有幹勁)

100cc薄胎朱泥,置茶量1/4,時間20秒起
極苦略澀,茶質厚重,有股馨涼氣息,與2012老班章相較,茶性較為粗曠
每沖20秒,泡到第八沖也是不掉水 !

射過溪

茶友分享的純乾倉97華聯磚

六杯紅泥請飲,置茶量1/3,時間20秒
前段是濃濃的輪胎及杏仁味,茶韻厚重,留存度佳,穿透力強
中段則是很爽的苦蔘味及清甜感
後段是細緻的甜水

這茶是在紫砂罐醒茶超過半年以上的,若與未醒茶的相較.......
未醒茶的喝來還有著相當程度的生澀感及新茶味,雖然喝來也很爽
但層次感,厚度及年份感就差了很多,也比較死硬.

而醒茶過後的,整個厚度就出現了,喝來更為濃郁醇和,適口性也相當不錯
果然適度的醒茶是很重要的,影響口感甚鉅

射過溪

這帖的點閱人數破七萬了,就來點好茶慶祝一下唄........
茶友分享的 70雙菱紅蘋果茯磚

4杯早期黑秤錘,置茶量1/2,時間20秒
喔...濃濃的藥香,有發酵酸,甜水,喉韻留存度佳,還會回甘呢
但略有躁感,有點绑绑的,茶性未伸展開來,可見此茶乾燥度很夠
需要給她一點醒茶的時間,才會溫潤好喝

細看茶乾,金花點點,也可見金花菌的生長並不需要太高的濕度,這點與黴菌不同.

此茶是昨天原包開封的,剪開收縮膜,就有一些茶碎跑出來
拆茶時發現茶葉比一般的茯磚細碎得多,但茶枝茶梗卻少很多,顏色也較為土黃色
這算是這款茯磚的特色


就是左邊那磚

射過溪

茶友分享的.....03六大茶山螃蟹腳乾倉青餅

四杯紅泥鴿嘴,置茶量約1/3,時間20秒
第一沖出湯時,就聞到一股厚重的味道,於是第二,三泡就趕緊降為10秒,以免茶湯太濃
一入口,果然茶質厚重,一股苦甘甜韻直衝喉底,澀度不高,滿適口的
這與早期的青餅不一樣,早期9年陳的青餅,還是很難入口的.

這調性與FT訂製的下關茶很像,是那種有調入焦糖的可樂+汽水之口味,不過比較苦就是了
印象中,好像99全紅飛之後,就出現不少這種口感的普洱青餅,而且市場的接受度還滿高的.

射過溪

約80末90初輕倉下關青沱

100cc早期紅泥神燈,置茶量1/3,時間10秒
Yes! 濃,醇,香,陳韻十足,膠稠柔和,青樟香,甜水,茶性溫熱,這是今天喝來最爽的茶了
這茶前不久喝還有青澀感,今天喝的是甕底殘留,全無青澀感
果然就如江湖傳言........甕底的最好喝

射過溪

80（據上家所云）入倉生散 VS 80（據上家所云）乾倉繁鐵散塊

最近時間有限，口慾無窮，是以每每一次泡兩種 ...
CTS 發表於 2012-9-11 17:34

可有一比.........
乾倉的感覺就如江蕙的歌聲,而入倉就如熊天益...當然這也必須是適度入倉的才可以.......

http://www.youtube.com/watch?v=mPTQbcHjIJA&feature=related

射過溪

茶友分享的.....06南澗 100g 小熟磚

4杯紫砂水平,置茶量1/4,時間20秒起
茶材細嫩,壓得滿緊實的,無法拆成散茶狀,所以置茶量才放1/4
茶滋醇和,細緻,甜水,乾淨,溫順柔和無刺激性,相當討喜的熟茶
渥堆味略重,放冷後堆味就散發掉很多了,但喉韻也會降掉很多
所以此茶比較適合熱飲,不宜冷飲