射過溪

藏茶(年份不可考)+紅景天  4:1
滋味轉淳厚又有一絲粉香味
青草味不那麼明顯
隱隱中 (可能是心理暗示) 好像 ...
youcanoldman 發表於 2011-11-19 04:51

紅景天是西藏那邊的珍貴藥草, 台灣也很夯,都當成保健飲品喝
我吃過紅景天煉的膏,喝過煮的藥汁,還不錯吃
不過身體倒是沒啥感覺,可能是我不缺氧吧.

連同老茶泡來喝應該不錯,性味很融合
喝了應該就會.....You can , old man !

射過溪

昨晚跟茶友喝了一泡約80末的歪廠青磚
有入倉但沒讓人不悅的倉雜味,算是很乾淨,入倉不太重的老青磚了

此磚不可考,80末是憑口感猜的
口感濃郁厚實醇和,體感的溫熱性極佳
有股杏仁香,整體調性很像十年後的入倉97華聯磚

超耐泡,耐泡到很不要臉的程度
昨晚泡了十幾泡,今早接著泡了五泡,口感還是很濃郁
再繼續給它操個五泡以上,應該還不是問題
這種天氣,大口喝這種茶,真是過癮 , 很快就飆汗了 , 射溪指數100

射過溪

這東東對治高山症  效果挺不錯的

弟之前到海拔3千多的高山旅遊   隊中有70歲以上的團員上山後身體不適
...
vincent6171 發表於 2011-11-19 11:06

這真是大自然的恩賜
一方水土,養一方人
一方水土所產之藥物,對應一方水土所產生之症頭

喝茶加上一些對應身體所需之物,只要不對沖,應該也是不錯的
既可增加一些品茗的樂趣,又可養生.

射過溪

上週五晚上,與茶友泡了一款97純乾倉白包青餅
其調性,口感與97華聯磚幾乎一樣,但怕影響睡眠,當晚只泡了四,五泡即止

同壺茶隔天,也就是上星期六,又泡了三泡,感覺更生猛有力了

今天在繼續泡了三沖,每沖30秒
那種苦澀的舌面喉間帶的震撼力更強了,吃入性很深,很爽
這茶雖苦,但苦能化甘,雖澀,但澀而不利,胃不會抗議 (新茶時是苦而不化,澀而很利)
現在喝來,感覺不比97華聯磚差呢

總之....現在還能喝到這種茶是很幸福的
因為之後要在找這種很強悍的茶,都找不到了
這是我在97年,以口收茶收來的,現在喝來依然自我感覺良好,而且越來越良好

射過溪

上面那97純乾倉白包青餅,今天喝三泡爽一下就好,不然晚上會有人抗議
就改喝老一點的吧...............

茶友分享的70年代扶磚,本以為 顧名思義.....喝了可能需要扶著磚牆才能走路
結果喝了是.........牆倒了,釘子安在!

泡這老扶磚,順便操一下一把250cc逼熱性很高的台灣柴燒壺
細看茶乾,佈滿金花,但看起來很乾淨
聞一聞......嗯.......不錯,沒有雜味怪味,是款保存良好的老茶

溫壺後,置茶約1/3 , 1~4 泡 / 30秒 , 老茶我習慣下手重一點,這樣喝了才夠爽
第一泡我本來想當做洗茶水,給它倒掉,但心一想.....這麼乾淨的老茶,第一泡應該是最好喝的,倒掉可惜
於是就給它喝了.

呼.....乖乖,不得了
濃濃的青草藥香,醇合的陳香,甜水
喝來有點涼意,又有點溫熱感,很爽
雖與老普不同調,但別具另一種美感及爽感,很贊 !

現在以口收茶這話題正夯
而這款茶也是茶友以口收茶收來的,收得好 !

今天就喝這1~4沖,明天再繼續給它泡下去
就換喝炭焙老茶吧,每天都有很多不同的茶讓我臨性,很爽的.

射過溪

下午喝了一款 1996生產的 滇綠, 用薄瓷蓋杯泡

這陳年的雲南綠茶喝來感覺滿奇特的
有點滇紅的味道及口感,又有點青澀感

之前也喝過一款二十幾年的信陽毛尖綠茶
湯色也很深,有些微老包的味道及口感

可證綠茶還是可以後發酵的,只是方向不同而已

射過溪

過溪兄好，感謝您的解答。
所以是說這是因為它還在後發酵當中嗎？
也許等一段時間度過這個階段的發 ...
wayne313135 發表於 2011-11-26 16:54

兄這餅茶從我的電腦銀幕看來,很像是渥堆度較低的熟茶
但還是要看茶捨會比較準確點

後發酵過程中,乾倉及輕倉的生茶及渥堆度較低的茶,都會產生一些酸韻
渥堆程度較高的及入倉較重的,則較無這狀況.

有時候,一些放塑膠袋密封的生餅,除了酸韻外,還會產生些微的渥堆味
這應該是後發酵產生的味道無法排出的關係,稍微醒茶一下就散掉了.

射過溪

03 棕色易昌號 (天書版)

也是茶友分享的,100cc近代紅泥,置茶量約10g,起泡20秒
本週四泡了四泡,第一二泡,悶膩,又厚度但柔順無力
第三,四泡, 開始覺得有點力道出現,但因為要試其他茶,所以就停下不喝

昨天繼續泡了三泡,茶性還是覺得柔順無力

今天再泡,還是柔順無力,要浸好幾分鐘,才略有收斂感的力道.

整體而言......
這茶膠質感很好,口腔的膠稠度不錯
茶質釋放慢,但泡水不錯,算是有質,有厚度
芳香物質含量高,但辛竄不開來,一直卡在食道與喉嚨之間,讓人感覺很悶
且其芳香性,已不是鮮爽的芳香氣息了,而是很像二十年以上老烏龍原茶的那種舊香氣(湯色也很像)

這種辛竄不開來的香氣,再加上不錯的膠稠度,就會喝來很不爽
就等於把辛竄不開的香氣,給牢牢的糊在您的食道及喉腔而難以化開一樣
(氣宗的一定會說....這就是茶氣,很強的茶氣 )
再加上一種呆呆的甜味...........那種感覺真的很不爽.

這茶,就個人的喜好而言.....是一款柔厚膠稠有餘,開創力道不足的茶

PS. 以上言論,僅限於這泡茶樣而言,不代表其他.

射過溪

05年,千年老木班章青餅

100cc薄胎朱泥,置茶量7g,起泡20秒

些許的花香及涼意感,剛出廠時這茶應該很香很涼,但現在已散掉大部份了
膠質感不錯水也甜,喝來順口也很膩口
有苦韻,但還不算太苦

放涼了喝,膠稠依舊,苦韻尚顯,但香氣不見了
喝來很平面,沒立體感,用舌頭喇半天,除了膠稠及苦韻外,竟然找不到任何可以支撐味覺享受的東西來
唯一的體感就是 悶膩帶微利,很像濕度略高的烏龍毛茶一樣

在這之前我喝了一泡富裕行的2011春 武夷毛茶, 感覺比這千年老木更班章呢
更香,更苦,更有勁,而且乾燥度很好,一斤也才1,600.

射過溪

80年後期易武遠年老同興號生餅.........的碰風茶

此茶為2007年5月買的,當時一餅花了2500的學費,還好不算太高
當年只喝了一次,就把它放進塑膠袋,稍微把袋子凹摺一下沒封死,往櫃子一丟,沒再臨幸過它
因為退倉還不完全,喝來很恶爛.

今天再喝,感覺已退倉退得很好了,口感厚實溫潤,帶苦韻及些許的樟香味,也很耐泡
當做日常止渴大口喝的茶,還算不錯

為甚麼會說它是........碰風茶 ???
1.年份碰風 : 這茶應為90中左右的再壓茶,未乾毛茶經過一段時間濕度較高的陳放後再壓製成餅的
                      成餅後,再入濕倉陳放,所以喝來就感覺老老的,但尾韻的些微青味還是露了陷
2.產區碰風 : 這茶是標準的邊境茶,近年還有人製作販售,大都以廖福散茶為品名銷售
3.名號碰風 : 這類茶於90中常見,都是仿號極茶販賣的,例如...同興號,同慶號.....喝了保證罵罵號

不過也不是說邊境普洱就不好啦,這類茶只要不是倉儲太濕的,還是有些茶韻厚實的好東西可選.