容爸

今天到江城吳兄店裡,
喝了很多他私藏好茶,
是他20年藏茶的逸品(少見的茶),
如1967試製磚,92孟海沱都是讓人開眼界的好茶

還有他店裡的拉麵也是他的傑作....好吃

容爸

剛才泡了一餅叫"益古藏品"的熟茶,
沒有其他標示,
喝來是類似標準7581,
看來料不錯有些芽頭,甜水略回甘,
但不太耐泡,台地料的單寧刺激仍強...
人家送的,有前輩知其來歷嗎？

容爸

收到thisway0625兄的奉茶53(04下關特沱{盒裝}---250g )
把它和双生兄弟--04年100g粉紅特沱一起尬一下:
100cc白磁蓋杯,茶4g
250g沱顯得苦澀均衡,
有香,回甘,且是甜水好喝,
100g的水味,略苦澀,不香

奇怪,不是同一茶款嗎,表現差異這麼大？
奉茶真是好活動,學習了.........

容爸

回復 105# 容爸


   

250g沱顯得苦澀均衡,
有香,回甘,且是甜水好喝,
100g的水味,略苦澀,不香

奇怪,不是同一茶款嗎,表現差異這麼大？

我想同一款茶在不同的倉儲或前後批次不同時,
口感定會分岐,而且年份愈久差異更大..........

容爸

2006年王霞茶厂1ＫＧ棗香餅
用15g,濾網慢火煮3分,再放3分,
濃濃順甜茶湯,木香微苦,無刺激,比用泡的好喝

容爸

今天繼續煮熟茶--80年代油光紙7581磚
很鬆,用手即可撥開,
用15g,濾網鋼水壺500cc慢火煮3分,再放3分
茶湯感覺較薄水,比不上前幾泡06/09的熟茶,
沒有甘醇濃稠的特徵,失望！
改日用標準壺再試....

容爸

回復 177# 容爸


    --80年代油光紙7581磚
很鬆,用手即可撥開,
用15g,濾網鋼水壺500cc慢火煮3分,再放3分

會不會是沒入過倉的緣故？還是退倉通風太過 ...

此茶喝來無入倉,購入己半年,塑膠包膜放在紙盒中,
唯一不正常之處是感覺以茶磚標準,太容易撥開了,
但來源十分可靠,應是足年正品,
感謝各位指導釋疑

容爸

80年代孟海小沱(鋼盔蓋),入倉已退
180cc紫砂杯,6g,高温沸水
前幾泡湯水都濃郁,見識到葯香是何物,
泡到6泡(2分)後,漸淡了,改用蒸的,
7-9泡,加上蒸1╴2分,再放鍋內2-3分
茶湯轉濃更稠,,甜味盡出,好喝到不行.........讚！

容爸

今早試了滇紅,是在大陸北京工作的朋友送的,
記得去年也送同樣茶行的滇紅(500g/20元Rmb),
非常好,香又甜--印象中很驚艷...
今年的卻很不行,第二口都喝不下,
難道是喝了太多富裕行紅茶養壞胃口了？
連忙拿出去年剩下的那一泡茶,
香很猛,而且甘味包覆舌下兩頰,久久不退,

只有Rmb20元/500g

---天堂與地獄都用一樣的包裝,一樣的价格

容爸

存放兩年的2010賀開古樹茶餅,
撥下6g試泡,
先昇起一股乾倉香氣
,水甜,飽滿,細柔,驚訝！
一口接一口喝完,
真讚！好喝！不必等了...