CTS

回復 340# andy


   感謝ANDY兄
03甲沱收到了喔
一聞味道就不一樣...
週末平行比對
謝謝

CTS

大益501春尖沱VS下關03甲沱（非FT）

最近剛好湊在一起喝，沒打算對尬，就是剛好
501清淡有苦尾，水細，耐泡，尾泡甜帶蜜香，總體味道細緻單純.....
03甲沱苦澀煙燻重，茶湯每泡間變化較大，總體味道強烈但相對較粗糙...

這是一種暗黑配對，分開喝，都覺得兩者不錯，別具風味
同時喝，卻覺得兩者各有不足，都不是太好喝（硬要說，個人覺得現階段還是501春尖較適口）

CTS

最近喝三無熟磚及生餅
都10來年（據上家所述）產品

熟磚仍有堆味，無入倉，同一壺茶，連泡三天，第二天的最好喝，由「極微的堆味+棗香」轉成「無堆味+淡蔘香」，滑順化還談不上，甜水有，溫暖不燥，個人覺得可飲可藏。

生餅也是乾倉，中間略凸起，類似下關鐵餅模，也壓得較緊實，泡來略苦，帶一點澀，有膠質，微酸，入喉深，回甘不是瞬間、直接的強勁，而是持久的存在。也是連泡三天，第二天感覺甜水，有蜜香。

這些茶品就我感覺是高CP值茶品，依其價位只能找到一些不甚好喝的新茶，其口味卻比得上（或相對較適我口）相近年份（10來年）的7581或8653，所以，就收了點，當作口糧，自已消費，不作投資想。

CTS

熟散
帶蔘香
6.5克，用100CC老汕頭泡
很奇怪，三四泡後，分不清是生是熟...
湯色有變淺，但茶味反而較前兩泡「像茶」

今晚再繼續泡看看....

另，有發現手上有些普洱泡第二天會更好喝...（射大濕醒茶大法？），第一天泡過將水倒乾，蓋好，原壺不動，第二天再泡，先洗一道後，茶湯感覺會更滑順，也還蠻耐泡的...

CTS

續泡855樓隔夜熟散......
原壺注入沸水，洗茶一道，發現出水更漂亮（推測是茶葉有膨脹，出水口較不被阻塞...）
再泡，茶色還是鮮明，黃褐透亮，喝起來真的不像熟茶（據小弟個人先前經驗，一般熟茶到此會有「紅豆湯」味道，此茶還是茶味），滑甜，無異味，微微香氣，真的很像淡一點的老生茶....
大概4泡後，忽然「斷水」，茶湯突然幾無茶色，（剛開始我覺得是水涼了，但加溫再煮沸後，下一泡還是一樣...），但是水厚，甜味還有層次，說真的，還是蠻好喝的

這泡茶6.5克，前後兩晚泡了超過12泡，都很好喝（個人覺得反而前幾泡比較不驚豔...）
「老汕頭壺配熟茶」+「小壺（100CC左右）配大杯（120CC左右）」+「獨飲」 的方程式真的不錯，正可謂：花費少少無負擔（2晚茶資算算不超過60元，熱水及茶具花費不計），喝茶喝到肚子飽，熟茶暖胃又安神，一夜好眠到天光

CTS

下關黃印珍藏品
算明星茶品了，近期似乎起飆？？
個人喝起來，覺得不像下關茶品（我指相較於01-03間的常規或FT餅磚沱...）
相對一般的甲沱或8653，這「黃印珍藏品」顯得細緻柔和許多，葉梗也較粗大，且略有蜜香，回甘或口內滲透深度倒是普通，整體就是柔和不粗糙，硬不太起來，但也不見得軟趴趴的感覺（好處是：現在喝可以，也不用怕放久無味....）

這茶大廠出品、茶質有特色，且外型、包裝好辨認，難怪會成為投資標的...

CTS

04下關五大金剛-紅印

這茶當初買得很猶豫
喜歡茶質表現，但又恨透「聳」到不行的商品名（見標題（還有外包裝），直覺就是盼著沾親帶故的西貝貨）

近來喝來，覺得茶湯逐漸細緻了些，湯色也深些，柔和了點，但是回甘及耐泡度都還是很有檔頭...
香氣不像當初的野，含蓄了不少...

個人覺得就04年的茶品而言，他算是有特色又好喝的（起碼相對好喝啦...），只可惜那中茶紅印的外包實在太討厭，就像一位美女，偏偏要穿春姑裝，好獲得人們的認同...，我只能說：這些人的眼光有問題！但若因此，而將這美女打入棄卻區，那個人的眼光應該更差些....，所以，我還是小小買了一筒，（美女嘛，脫了才見真章...，好茶不用太在意外包裝，不是嗎？）

CTS

80（據上家所云）入倉生散 VS 80（據上家所云）乾倉繁鐵散塊

最近時間有限，口慾無窮，是以每每一次泡兩種茶，左擁右抱，同時享用
無意PK，但卻有驚喜發現.....

材料/方法：
生散：6克/100CC老汕頭/沸水/120CC大杯/分兩夜，約15泡
繁鐵：6克/110CC請飲/沸水/120CC大杯/分兩夜，約15泡

結果：
生散：明顯「樟」香，稠滑，泡水長，泡兩晚，最後泡到不想泡，已近無色，卻還甜水湯稠...
繁鐵：一開始，突然喝到有香氣，無法形容，乾淨，強勁！奇怪的是，沒有生散耐泡...
1-5泡：乾倉繁鐵大勝，6-12泡：略近，13-15泡：生散較有韻味...，但，有多少人會泡到15泡？

討論：
1. 入倉茶跟乾倉茶一同喝，入倉茶會有明顯得失落感，尤其頭五泡
2. 這乾倉繁鐵散塊，先前是買茶樣來長知識。原本覺得跟2000後8653差不多，沒啥好喝...，不料，丟在牛皮紙信封中一陣子，昨日泡來，口感、香氣（尤其是香氣！）令人有士別三日之感，確實是好茶！（可惜，喝光了）
3. 入倉茶掉水較慢，有種餘韻繞樑的味道，如果能靜下心細品，確實別具風味
4. 乾倉茶確實有其特色與能耐，有年份又有質地（如此80繁鐵），往往一入口就讓人驚豔！難怪，市場（一般人）追逐乾倉貨
5. 醒茶很重要
6. 兩種茶同時喝能有所比對，容易發現彼此特色（為自己貪心找藉口...），例如：我從前不相信入倉泡水長，現在覺得有可能了。從前覺得乾倉風味單調，現在知道經時間淬練後的「單純的強勁」可以是難得的風味（如這次「醒好」後的繁鐵散塊，當然，我也喝過很多不怎樣的乾倉10-20年生茶）
7. 我還是很好奇此80繁鐵到底在牛皮紙袋內作了啥麼，為何前後風味差那多。這兩茶的價位相差進7倍，不是沒道理

CTS

80勐海8592 VS 99（？）下關紅飛8653

還是老理由，時間少，口慾多，貪心，一次泡兩種茶，自爽，非嚴謹PK...

8592：2年前，茶人前輩好心分享茶樣，當時真不知道有多貴，知道現在的價位後，實在很感佩這位前輩的盛情厚意。6克/100CC朱泥壺/沸水
8653：兩年前拿香跟拜，硬請網上茶商前輩割愛購入，老實說，當時，覺得不好喝...。5克/大益100CC蓋杯/沸水

這是一個極端的配對，老實說，我當初很猶豫，要先泡哪種喝，次序錯誤，可能兩種茶都覺難喝，次序對，可能相輔相成，上天堂....

我先泡8592，特意用燒結度/密閉性高的小朱泥壺，以期逼出風味...
洗茶後，原本計畫，30秒一泡，每一泡加10秒...
前兩泡後，發覺不夠味，增加秒數，泡到後來是每泡1分半較剛好

這茶很乾淨，或說太乾淨了，沒有倉味，沒有蔘香，也沒有棗香，當然，也沒有堆味或生茶味。
茶湯有顏色，但不是一般熟茶般黑嚕嚕，茶色透明，入口不澀。
說完全沒味道當然也不是，略甜，稍回甘，整體而言，刺激性較低，算是溫和平順的那種。

紅飛8653：兩年前拆的茶樣，封在有空氣的封口袋中，這次是不小心翻到，就拿來喝看看....
洗茶一次，每泡30秒，一入口，只能說驚豔！
甜（非蔗糖那種單純甜，比較像苦瓜的那種複雜的「甜」），茶湯厚實，有股香氣，入口不澀，但在口中留存很久...，前四泡都是這樣，讓人直想擊掌叫好...
第三泡時，有煙燻味，讓我聯想起2年前的口感（除此之外，如果不說，我不會覺得這是我印象中的全紅內飛8653...）
奇怪的是，四泡後掉水？湯色大減，滋味急轉平淡，只剩下甜水...（我有將水再煮沸過，改善有限，應該是真的沒了...）

結論：
1. 8592可能太乾了，風味太單純，可是，是好的風味，相當耐泡（相較下），下次想奢侈點，增加茶量，搾出老茶的風味
2. 8653轉變很大，現在的口感跟我當初喝到的薄水生利大不相同，可以說是醜小鴨變天鵝（中）的感覺。很敬佩當初就覺得他是好茶的人的經驗與眼光....
3. 8653竟然比8592不耐泡？不知為何？但我的感覺就是這樣......
4. 幸好，先泡8592，不然，可能會被蓋過並打槍（喝過8653後，再喝8592就覺得喉嚨有點癢，熟茶不是那樣「乾淨」）
5. 還是要收點新茶（中古茶），並三不五時，抽空喝點新茶（中古茶），不然，會失去了體味「普洱變化之美」的趣味

CTS

回復 928# 普普人

我的紅飛是兩年前拆開的茶樣，約1/4餅，兩年前剛拆時真的不好喝
拆開兩年了，期間大概喝沒三次
這一次大概有一年多沒喝了
茶樣就如我前面說的:放在有空氣的封口袋中(沒法抽真空)，丟在櫃子裡，讓他自己長大
茶與水比例約1:20(5g/100ml)，用磁蓋杯，跟先前泡法一樣，但這次味道差很多
借一句您的話:很有品飲樂趣

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