射過溪

去年喝的07 攸樂正山高端古樹純料


是存放於昆明,較晚運進台灣,今天喝的是較早運進台灣的
同一款茶,經過 ...
射過溪 發表於 2020-9-3 00:32

今天實在是很不愉快的一天

先是172家茶藝館被勒令暫停營業,害我無處可泡茶
想在家泡茶又遇到停電,網路也斷訊
實在是很不順暢的一天啊.....

幸好電來了,網路也通了,就開泡唄...
07 攸樂正山高端古樹純料(二)
120cc朱泥, 7g, 15秒起
花香濃郁,蜜甜度高,樟香爽朗
尤其花香結合了樟香的氣息
喝來高雅又帶勁,滲透力強,涼感深,喉韻持久
連喝幾沖,一掃鬱氣,胸膈大開,曰爽!
果然是好茶.........

射過溪

閒來無事, 泡茶,看書,學日文....

三品60年代尿福散茶

一樣是120cc銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
但浸泡時間由 ...
射過溪 發表於 2021-5-8 19:46

烹茶夜飲...60年代尿福散茶


不鏽鋼壺,水700cc, 茶7g
水沸後投茶,小火續煮10分鐘
跟銀壺重手泡又是不同的滋味
湯感變得很細滑,滋韻變得很內斂
茶香茶滋也隨著時間在轉變
先是蘭香藥韻,再轉為杏香藥韻,接著是樟香藥韻
原本很搶戲的醇酒香卻變得似有若無
口腔的辛熱辛麻感,變成很深的辛涼感
體感更為深透深強,不猛爆,卻有深層的開竅通竅之力
讓人感覺清明寧靜不亢奮且通體舒暢
喝來已經很有20幾年前煮號級茶的fu了
實在是好茶

用煮的還有一個好處,就是越喝越濃
用泡的卻越喝越淡,有前後的落差
但就是要費時守著就是了,以免冒泡溢出發生危險
最好是煮水壺大一點,水量不要超過壺的三分之一
火也小一點,這樣比較不會溢出

射過溪

但這種偏薄了
chen3058 發表於 2021-5-9 09:55

其實不薄, 輕手泡味道也很重
只是要泡出美好的陳韻就必須下重手才逼得出

chen3058

閒來無事, 泡茶,看書,學日文....

三品60年代尿福散茶

一樣是120cc銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
但浸泡時間由 ...
射過溪 發表於 2021-5-8 19:46

但這種偏薄了

射過溪

再品60年代尿福散茶
今天改用120cc銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
頭沖20秒,慢慢飲畢後,壺內茶葉溫潤度已足夠,改15秒


跟紫砂泡的完全不同調
滋韻變得非常細緻,穿揚,深透
原本的荷香,蘭香,樟香,蔘香,藥香,完全融為一體
形成一種不會形容的甘醇味
只有醇酒香單獨存在著,而且更加香醇明顯
就像喝了用茶釀的酒一樣,實在是很美妙的老味道
果然倉儲良好的老茶就像老酒一樣的香醇醉人
射過溪 發表於 2021-5-6 19:00

閒來無事, 泡茶,看書,學日文....

三品60年代尿福散茶

一樣是120cc銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
但浸泡時間由15秒改為30秒,來個重手泡,看看有何結果

喔! 這滋味太妙了,所有的味道全化為濃濃的藥韻
再加上醇酒香, 喝來就跟加了冰糖的中藥酒一樣
這才是此茶的真正味道,喝來已經有幾分號級茶的fu了

老茶總是深藏不露
非得用高導熱高逼熱性的金屬壺重手泡,才能逼出其味
一些70年代及更老的茶,都應該這樣試一下
不然沒泡出真味,就是浪費


喝著..喝著...憶起了以前煮號級茶的美好品茗時光
這茶應該也可以用煮的了,下次再來煮煮看
現在還是先看書學日文要緊
畢竟只有透過不斷的學習,充實自己
人才會進步,生命才會豐富, 真的!

牛呵迪

今天午雨
搭了泡
六堡混生普

射過溪

今天台北終於下雨了,喝點老茶慶祝一下
1960年代的尿福散茶.....

120cc紫砂, 8g, 20秒起
是滋韻非常沉降的陳年老滋味,香型多元,層次豐富
有荷香,蘭香,樟香,蔘香,藥香,醇酒香
射過溪 發表於 2021-4-23 18:13

再品60年代尿福散茶
今天改用120cc銀壺, 7.5g, 溫壺不洗茶
頭沖20秒,慢慢飲畢後,壺內茶葉溫潤度已足夠,改15秒


跟紫砂泡的完全不同調
滋韻變得非常細緻,穿揚,深透
原本的荷香,蘭香,樟香,蔘香,藥香,完全融為一體
形成一種不會形容的甘醇味
只有醇酒香單獨存在著,而且更加香醇明顯
就像喝了用茶釀的酒一樣,實在是很美妙的老味道
果然倉儲良好的老茶就像老酒一樣的香醇醉人

報稅季節到了
繳完稅後,有孩子的又要準備小朋友暑假的學習及娛樂費用
開學後又要繳學費及其他的生活開銷
這對一般家庭來講,都是沉重的負擔,而無力再做其他的消費
因此許多非民生必需品的行業都會進入淡季
直到9月中後,生意才會漸漸的活絡起來

不過這樣也很好,趁機休息一下
泡泡茶,整理倉庫,規劃未來
爬爬山,欣賞一下美景,也是很不錯滴
不然每天都是旺季,忙碌不堪,哪受得鳥
Isn`t it ?

ko001

80 年代廣東餅
陳香高揚

單山茶聽聽算

chen3058

忙完了, 來杯好茶....

90初 攸樂古樹


90cc紅泥, 7g, 15秒起
紙箱密封的自然倉,倉儲乾淨無雜
湯色紅濃,  ...
射過溪 發表於 2021-5-1 22:49

生意人說的就聽聽就好

射過溪

忙完了, 來杯好茶....

90初 攸樂古樹


90cc紅泥, 7g, 15秒起
紙箱密封的自然倉,倉儲乾淨無雜
湯色紅濃, 果香果甜濃郁, 果膠飽滿, 馨香涼喉
滋韻柔厚, 喉韻持久, 回甘性佳, 陳韻迷人,後勁棉強
尾韻帶醇酒香, 更增層次與風韻
是款優質,難得的古樹純料老茶

這時期能留存下來的古樹純料極少, 因為大都被拚配掉了
但最重要的是在陳化過程中,古樹純料的特性保留得相當好
因此喝來又老又迷人, 有幸福感

普洱茶界有些知名人士都用推論的方式說大樹古樹茶沒有明天
但實際的證據卻是....明天挺好的
騙你不是人, 真的！