射過溪

茶友分享的2012秋毛茶.....5/8 曼糯古樹茶

這茶乾跟一般長得很秀美又白毛茸茸的古樹茶不大一樣
光看茶乾就給人一種全身上下肅然起敬的雄厚威武感



100cc紅泥鴿嘴,置茶量6g..........

1沖 十五秒...
一注水就馬上聞到由加利樹的木質味,這種木質味是很多大樹茶的共通味道
還有一股一閃而過淡淡的馨涼氣息,但就是沒有常見的香甜味
口感就是視覺與嗅覺一樣,有股隱約的雄厚氣勢,尾韻帶馨涼感,還有不重的圓融苦甜韻及微澀

2~3沖 十五秒 (與第一沖間隔約三十分鐘)
喉韻比前沖略重,花香氣息隱約略現,冷湯時煙燻味明顯
但那種預期的厚重感沒出現,喝來還是很隱約的隔靴搔癢感

4沖 二十秒...........
Yes! 那股預期的厚重感出現了,還有帶花香的甘梅味及馨涼感
但新茶那種乾燥度高的燥澀感更明顯了,在泡下去只會更為燥澀
所以今天就泡到這裡,放著潤燥,明天再續泡

ko001

約 10 年大葉熟散
六杯壺、半壺
隨意泡
陳韻水甜又暖胃

射過溪

茶友分享的2012秋毛茶.....5/8 曼糯古樹茶
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......
4沖 二十秒...........
Yes! 那股預期的厚重感出現了,還有帶花香的甘梅味及馨涼感
但新茶那種乾燥度高的燥澀感更明顯了,在泡下去只會更為燥澀
所以今天就泡到這裡,放著潤燥,明天再續泡
射過溪 發表於 2013-1-21 17:40

5~6沖 二十五秒......
經過一夜的濕潤,換來的只是一陣的虛脫.....淡淡的......淡淡的..............

7沖 四十秒......
口感有比較重些,但那種虛脫感還是揮之不去,尾韻也是淡淡的
果然試茶不能前幾沖就草率的定生死,後面才見真章呢.

此茶的續航力雖然不足,但我對他前幾泡隱約的厚重感頗感興趣
以後喉韻的變化應該會很大,剩下的茶樣就留待日後觀察.

射過溪

道上號稱文革期的......江城紅帶鐵餅.........

連續幾天喝新茶還是不行的,都快滴到鞋了,還是來點老茶調劑一下
這餅在手上已經很多年了,在數次的小茶會中拆茶分享到只剩三泡量
然後一直封存在小塑膠袋內一段時間了

六杯紅泥請飲,置茶量1/3不到,時間約10秒起..........
茶湯入口....喔....怎麼會是熟茶的味道........

喉韻柔厚中帶奶香,熟甜味,木腥味,些微的澀感,還有就是渥堆熟茶的熟味
算是還不錯喝,但這熟茶味是以前沒有的
若這茶不是自己一路喝過來的,還真的會認為這是熟茶
也難怪有一些茶友喝過很像老熟茶的老青餅,因為口感真的很像
不過細看餅面,茶乾及茶捨,還是可以分辨出這絕不是渥堆熟茶

這情況通常會發生在茶體略有濕度時的密封收藏
或茶壓得太密實,形成內部有著同樣密封的狀態
在密閉狀態下進行後發酵而形成的類渥堆熟茶味
依密封度,濕度,會有著不同程度的類熟茶味.
通常開封拆散醒茶一段時間後,熟茶味就會減輕或不見的.

有時也會出現紅茶味及酸味,同樣醒茶後也是會改善的.

ko001

6.5g 重倉廣東餅....加.......1.5g乾倉自藏＋年的 99年7542
100cc 蓋杯
陳韻有生氣
爽

小神童

喝..  06年..為人民服務茶磚 (生茶 )..
        用茶球..馬克杯..沖 2次就可裝一 壺保溫壺..對於要外出真方便..已經沖 3回..明天還可以在沖..
       85年樟香散茶..已經沖到剩甜水和微微樟香.. ..
       95年益陽苻磚  ( 茶友分享 )..相當好喝 ..也算耐泡..就算無顏色..也會稠稠的..讚..!

射過溪

茶友分享的2012秋毛茶.....6/8 勐宋小樹茶

光看茶乾即聞香,實在看不出也聞不出與大樹茶的差別
就喝喝看吧,看能否喝出差別性

100cc紅泥鴿嘴,置茶量6g..........

1~6沖各十五秒,1~5沖茶質茶韻是穩定的向上輸出,第6沖開始有點掉水
茶滋香甜可口澀感低,順口好喝,大樹茶的涼氣感及木質馨味,這小樹茶都有
不過那種苦馨涼韻的重度及滲透力就比優質的大樹茶差很多,穿透感較弱
冷湯時茶滋變淡,但整體的口感並不會輸一些質較弱的大樹茶

7~8沖25秒,粗糙感出現,澀度略增,韻較薄但依然甜水及有涼韻,尾韻略帶水味

9~10沖40秒,粗糙感及薄水感更明顯了,不過還有甜味,甜得還蠻細緻清爽的,就喝到這沖停止

很好的學習經驗,讓我對大樹小樹的口感差異,有著更明確的體驗.

leosedward

0622  601P 660G第一泡就順口 回甘 濃稠 真是好茶

chil305

ㄧ早拿鐵壺來煮茶喝
10分份量=2分80散茶+8分97年茯磚
濃濃茯磚香夾帶淡淡梅香後韻又有老茶韻     讚

小劉

2012年勐庫茶區-大雪山野生茶_經過5個月陳期，茶湯轉的更明亮，膠質感也變厚實許多，口腔整個被膠質包滿，茶湯變得更加細緻(細緻的茶適合靜靜的喝才能體會茶水細緻度)有很多茶友把茶水細緻度認為水水的沒有味道，香氣便可直衝到鼻腔久久揮散不去讓人感覺很舒服，胸口也隱隱約約感覺到一陣陣馨涼感，真是一款難得遇到的好茶。