wayne313135

假日回家還可以挖些80末8592或者一些老金針老散或者利興隆磚出來泡，
現在人在外念書就裝備有限就只能用保溫杯泡90初熟茶磚了！
不過這茶磚還蠻優的，最後一泡悶住後還可以出甜水，
在這開始微涼的台中山上算是不賴的享受了！

等這禮拜如果有回家在挖些茶來孝敬老爸！
自己也賺喝！

wayne313135

前兩天在家裡找到一塊應該是當初茶商給的茶樣

這雙U版的好像也曾經議論紛紛，不過我不太清楚。
茶乾的狀況是還不錯，畢竟近代都是自家倉了。

第一泡的茶湯表現色澤也不賴

這次喝起來居然有一股淡淡的樟香之後就隨之化去，
虛無飄渺到讓我差點忽略，
只是不知道為什麼，除此之外，也沒有什麼明顯的苦澀口感，
反而還有點甜水尾，連標準勐海野味也只是輕描淡寫的畫過。
就當作是一整天喝好幾泡老熟茶中間轉換口味的茶品吧^^

wayne313135

周末開車回家，總算可以一別在台中只喝兩種茶度日的日子。
回到家後也不再去理會對面那不懂事的鄰居側目，我依然把車停在我家前面。

趁著爸媽朋友還沒來，先來泡一泡80中厚棉紙8592給爸媽喝，自己也賺喝。
也許是天氣比較涼了，老熟茶喝起來特別有滋味，
後學真的蠻喜愛80中末期的8592，那濃濃的老韻味，粟紅色的透亮紅寶石般茶湯，
質厚耐沖，喝一口吞下去後，再吸一下牙縫都還可以感受到躲在牙縫中的濃郁茶湯。
老熟茶的迷人滋味就在這，雖然沒有新生代生茶的明顯上揚的香氣，
但熱水沖過後就飄著一股淡淡的沉穩木質香。

不知道有沒有人跟後學一樣喜愛這樣的茶？

wayne313135

一早起床抓點老散茶約五公克暖暖胃，
明顯的木質香和滑順的口感先喚醒還沒回神的大腦！
連沖五六泡後出門吃午餐辦是回家後看著天氣有點變涼飄著小雨的高雄天空，
突然想到九月初拆的一餅94業字版熟餅，
當初剛拆的時候還不太喜歡當初表現的口感，於是就放在紫砂罐裡到現在！
今天再度拿出來泡，茶湯是明亮的清紅色，
入口第一口有點微澀的口感，吞嚥後舌頭兩側深處有點微酸，感到奇怪。
連接著喝第二、三杯後這種感覺就消失了！
不知道是兩種茶交換後的第一杯錯覺還是什麼問題，
目前泡到中段，還在找尋中！

wayne313135

一早起床抓點老散茶約五公克暖暖胃，
明顯的木質香和滑順的口感先喚醒還沒回神的大腦！
連沖五六泡後出門吃 ...
wayne313135 發表於 2011-11-26 15:22

    過溪兄好，感謝您的解答。
所以是說這是因為它還在後發酵當中嗎？
也許等一段時間度過這個階段的發酵期這個酸味就會不見，是這個意思嗎？

會不會其實這塊是入過倉的業字版生餅= =+
可是也太乾淨了吧？我還是覺得它是熟茶！

PO個圖前輩指導一下好了。感謝

wayne313135

回復 89# 射過溪


    忘記把茶捨拍照，情況只能用描述的。
我想過溪兄說的沒錯，這是一餅入倉很輕的熟餅，
為什麼後學會這麼說呢？因為：
1.它入倉的程度後學光從整餅茶干上看不出來，因為後學還功力不足。
2.茶捨的狀態的確是熟茶的茶底，但是約有5%左右是接近黑色的入倉葉底。

感謝兄指導，後學又學習不少！

wayne313135

Andy兄的進階包中之97水藍印簡體廠7542(港倉)：
茶乾：5公克。
器具：小蓋杯(真的很小約不到90CC)
茶品表現：是漂亮的港倉倉儲，熱水一注入即顯木香氣味，是令人舒服的那種。茶湯艷紅透亮，飲後入口細滑，口感醇厚清爽，澀感已經極微，只有在吞嚥之後會在唇齒間感覺到一點點澀。湯不苦，木質香濃郁入口即化。回甘持久，香氣在鼻腔內停留時間長，表示喉韻極足。雖然我不是茶氣派的那宗，但若要談打嗝，這茶也是頭一杯就有打嗝情況，泡飲過程中也陸陸續續出現幾次。濃濃的木質香，柔順的湯體，已經八九沖了每泡都還有木質香，至少在目前為止還蠻受我喜愛。這次泡水大約接近十泡，最後一泡浸著一直到外出看完電影回來再喝，沒有木質香了只剩下甜水，冷冷的喝也沒有雜味。
茶捨狀況：葉底證明倉儲量好，沒有碳化的跡象，墨綠色的茶底還是柔軟有彈性，證明港倉真的很適合普洱茶。

wayne313135

跨年夜~來一泡厚紙7542!祝大家新年快樂!!

wayne313135

最近過年比較常喝的幾款茶：
1.2000年千禧紅中紅，香甜系的年份轉化的表現果然不賴。
2.97水藍印，輕樟香也頗有獨樹一格的風範。
3.80末7542，省省著泡著喝，也遇過偏好熟茶口感不習慣生茶質厚的嫌棄過QQ
4.80末8592
5.利興隆茶磚

只能說年快過了，不知不覺消滅了這麼多茶，之後要開始省一點了= ="

wayne313135

今天邀請交往了三年多的女友父母來家裡作客，同是愛茶人，於是泡了
1.94青餅(港倉)，純正港倉風味實在迷人，若是再過幾年讓茶湯更滑稠就更好喝了。
2.80中後期中茶繁(港倉)，開門度很高的茶品想必不用多作介紹了。
3.民國87年阿里山炭培烏龍，火味已退，熟果香和滿嘴的回甘讚！
4.80末下關淨含量磚，這是最後10g，喝完又得拆一磚了，帶點生感的老熟磚，前段蔘香中段有近似中茶繁的風味！真不賴，尾泡幾泡讓女友裝保溫杯帶回家路上解渴。
5.97水藍印7542(乾倉)，吃飽後腦筋遲鈍泡點猛的提神一下，雖然海味和茶質十足，但與前列茶品相較起來適口度還是有待年份催化。

雖說是喝了一些茶，但是雙方家長初次見面我想不只他們緊張，我們當小孩的也是很緊張阿XDD好家在大家喝了茶會回甘講話都很甜！大家對彼此印象都不錯，我和女友也鬆了一口氣了^^"感恩阿感恩~