茶友分享的........FT 06小鐵餅
四杯紫水平,置茶量8g,時間15秒起
開水一沖就馬上聞到一股不錯的香甜味,不用喝就知道這茶很甜.
由於茶餅壓得緊實,所以第一沖六秒倒出不喝,當溫潤泡分數次淋壺保溫
好讓茶乾有足夠的溫濕度及時間,張開那緊閉的那個....那個.....葉片
約二分鐘過後打開壺蓋,葉片已鬆開了且濕濕潤潤的,這表示可以開始進出了
對付鐵餅尤其是乾倉的,這種溫潤泡的調情的動作是很重要的呢
不然茶葉的親水性會不足,前幾泡就難以出味
而且能否掌握茶的個別特性,並把茶質茶性給表現出來,對評估一款茶而言是很重要的
茶滋厚重,略苦微澀~略澀,苦得圓潤能化,帶煙燻氣息的香甜味
(密封的純乾倉茶,所以煙燻味比較難退)
甜度高,這甜度與苦味結合成了一股厚韻,且喉韻持久
還有明顯的後發酵酸,這酸帶來了不錯的生津度,酸的好
雖然這茶還是FT典型焦糖可樂+汽水的偏熟口感
但質好韻重,具穿透力及生津度,所以喝來比較不膩也不單調
是款可以現飲及收藏的茶. |
發表於 2012-12-16 10:33
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發表於 2012-12-16 18:20
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