射過溪

茶友分享的...辛卯年(2011)秧塔大白茶

80cc紅泥, 6g, 15秒起
味極濃釅,口感很重,只好加水1/2才覺剛好
膠質 ...
射過溪 發表於 2019-3-29 20:22

昨天喝這辛卯年(2011)秧塔大白茶

喝到中段時發現香氣與口感像極了約7,8年前喝過的03亨利茶莊的7542
下午就二茶對尬,除了前段因陳期的差異有較大的不同外
到了中段就很雷同了,甜感,甜度與那特殊的木質味幾乎相同
03亨利茶莊的7542有可能拚配了大量的秧塔大白茶

射過溪

今天很閒,那就繼續喝茶唄.....純乾倉95-8582

120cc紅泥, 8g, 15秒起
這是窩底的最後一泡了,過幾天再拆一餅備用
味厚重,勢強勁,小品幾口就全身百脈皆暢
但茶勁太強了,有點承受不住,所以三沖即止
明天再續泡,這就是純乾倉的滋味

聽說這是採摘山林老木野種製成的
口感與調性類似97華聯磚,所以可能真是個野種
聽說現在價格也很貴了
但管他野不野種貴不貴, 自己喜歡最重要
尤其這種新茶開始就自己存放下來的
一路體驗著他的轉變,這有經驗上的珍貴價值
這是有錢買不到的經驗

射過溪

下午茶...茶友分享的不知年同興號生熟餅

100cc段泥, 7g, 15秒起
喝來像生茶又像熟茶,應該是有經過輕渥堆的茶
口感溫厚香醇,乾淨無雜,膠質感佳
帶轉化而來的杏仁味,茶性沉穩,體感溫暖
陳韻已經不錯了,喝來溫熟舒服
很適合現在有點濕冷的天氣服用
感謝贈茶學習

射過溪

好久沒喝99傣文青餅了, 再來喝喝看....

130cc紫砂, 8g, 15秒起
退倉乾淨的輕港倉茶,幾無倉味了
茶滋厚實,茶性陽剛,喝來頗爽
蘭樟香比去年喝的時候又更濃了
不過轉化還沒完全,中段之後尚有青味
大概還要十年時間才會轉化完全
不過現在喝也很不錯,別有爽勁

射過溪

約90末輕港倉三無香菇頭
100cc紫砂, 7g, 15秒起
入倉很輕,退倉很乾淨
只有入倉熟成的香醇味,全無倉雜味
已轉出樟香,香氣的滲透力與沁感深遠舒爽
老韻及藥韻也很明顯了,後勁頗強
韻深且久,回甘性亦佳, 可現飲,亦可久藏,很讚!

射過溪

茶友分享的..90年代婦科版甲級紅印

80cc紅泥, 6g, 15秒起
乾倉茶,勐海茶區的滋味
些許的蘭樟香訴說著我還沒完全轉大人
但口感紮實有厚度,帶梅韻,甜水,涼喉
偏向7532的滋味與香型
也是一款可飲可藏的傳統好茶
感謝贈茶學習

射過溪

06 勐海之春 601
80cc紅泥, 6g, 15秒起
有香,有甜,有膠質感與涼喉感,質也厚實
還不錯喝,但沒特色,只能說是中規中矩
且目前正處於不新不老的尷尬期
整體氣韻喝來不上不下的
就放著吧,等她滿二十歲時再來服用

射過溪

前幾天地震時從褲管搖下來的...2015布朗山烏雞丸

120cc薄胎朱泥, 9g/丸, 15秒起
這丸不錯,香甜氣息清正深透
細緻度與平衡感都很好,喝來很舒服
好茶!

射過溪

前幾天地震時從褲管搖下來的...2015廣別老寨烏雞丸

120cc薄胎朱泥, 7g/丸, 20秒起
細嫩,清甜,芳香,秀雅,清正,好喝已轉出些許梅子韻,膠質感也很不錯
澀感輕,也是很不錯的烏雞丸

射過溪

2018 烹雪韻  野沃
75cc朱泥, 5.5g, 15秒起
茶香如蘭, 茶滋似蜜
湯感細滑綿密,Q軟有彈性, 口腔觸感極好
茶性茶韻儒雅,澄淨, 晶透, 幽深, 悠遠
飲之有如倘佯於春曉清風徐來的山林之間
讓人感覺身心清爽,清淨,沉穩,輕安愉悅
是款極為深微有意境的好茶