瑩瑩

藍領族茶友不期而遇茶敘。

2012原味佛手冬茶
1997鼎興緊茶(入倉)
2002紅帶紅印青餅(未入倉)
約1990細字繁廠平出青餅(入倉)
2009精緻炭焙阿里山烏龍春茶

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2003 年廣東熟餅
渥味退去，順和甜滑。

台灣茶人豐

剛剛試泡了2003年金大益，以蓋碗4.5克沖泡，試喝後感想：
茶香帶煙燻味和雜味
茶湯甘甜度欠佳，回甘幾無
茶湯色澤正常，茶水淡薄無力，帶煙味和雜味，和少許青味
入口有一股悶味無法化開，澀留舌面
泡開的葉底色澤不均勻，茶菁混拼複雜
試泡後覺得感覺還是不適合我的口感

小神童

試茶 1. 今年的惜歸純料古樹茶.250克包裝..當然好喝.水甜.說是耐泡..但只喝 3 小杯..試不出來..
           老闆還說.還可以試 困鹿山..還有冰島的..都是純料的..價錢都很有水準..但也都很新.很新..所以沒試..
        2. 80年代.和 90年代的老茶..看得出有蟲屎..要好多K..有收縮膜包著..不能試..
於是都沒買..茶也看了..故事也聽到..昨天天冷.故事不能聽太久..快回家.. ..!

CTS

前幾天喝的70白印茯磚
12.5克/160CC汕頭壺/滾水

前兩杯喝下後，兩手從上臂到指尖都會發熱，微微震動
再喝一杯，腹內回暖，微脹，很舒服，舒服到讓人癱坐沙發上，不想動.....

茶味很難形容，不像茶，反倒有點像人參湯+靈芝水，略苦回甘，無澀，無香氣或特殊氣味
茶本身不是很耐泡 (比90的茯磚差些，遑論其他生熟普洱)
茶湯底部(杯底)每泡都有些碳化灰色粉末，我是直接倒掉不喝了....

70年代的生熟普洱我個人口袋不深+朋友不多=沒(印象)喝過
所以，這白印茯磚是目前個人(印象中)喝過最老的黑茶，感覺蠻奇特的

台灣茶人豐

另有茶友對2003年金大益的茶評，看了真是只能稱為﹝神茶﹞
真能神話之茶。

台灣茶人豐

引用自別論壇茶友的2003年金大益的茶評：
茶湯入口便是一種驚豔，黏、稠、香、滑、厚、醇、綿、密……，種種豐富的茶湯滋韻，似一個個的字，似一個個的音符，自你的味蕾中迸發而出，迸出五顏六色的花火，燦爛整個夜空。

　　那是一種綿密細緻的口感，如同絲綢般，柔潤滑順溜過舌尖，化入喉頭；然後，便是陣陣的回甘，由隱微逐一張揚，再肆無忌憚地擴及整個口腔。湯底苦韻明顯，苦化成甘，形成一種力道，醇厚有勁，深透綿長。9年陳的茶品，自然不算年輕，但也不是十足老成，個性鮮明是有的，頭角崢嶸也是有的，當然，些許的澀感也還隱約存在；然而，短暫駐足停留的澀感化開之後，兩頰口腔微歛生津，茶湯滋韻久久不散，精神爽朗，體泰舒暢。

　　茶人前輩 浮雲以「厚、厚、厚」來形容2003年金大益的茶湯滋味是貼切的。此茶飽滿厚實，十分耐操耐泡，十數沖水之後不但不掉水、不薄水，反倒又是一種轉折，形成另一種茶湯滋韻，另一種層次變化。茶湯雖淡，淡水有質；茶湯雖清，清香帶蜜。清甜淡蜜香味之中，餘韻悠揚。末日之際，品飲2003年五號青餅──金大益，神遊雲外，久久不可自拔。

台灣茶人豐

回復 1227# 台灣茶人豐


    引用是用來區別不同人的品飲感受差異如此之大，我都感受不出來，
是對該茶特別鍾愛，已經擁有了，主觀勝於客觀，還是該茶確實這麼好，
我資質愚鈍品不出來，但我自認為不至於此，把一款茶說得一點缺點都沒有，
但我卻覺得缺點多於優點，論茶的優缺點，對茶不對人，有品飲過茶的茶友，
描述還是覺得稍微保守、厚道，個人有話直說而已，沒其他意思。

小猴子

引用自別論壇茶友的2003年金大益的茶評：
茶湯入口便是一種驚豔，黏、稠、香、滑、厚、醇、綿、密……，種 ...
台灣茶人豐 發表於 2012-12-24 14:38

    品茶口感是很各人主觀， 他與前輩品飲差異前輩是否應給予更寬廣之心 看之  2003金大益2011年的金大益優與劣 台灣是個自由交易市場
    茶友品評認真學茶也有一定的水平自然心中有一把明尺，您這樣子 評審  引用  是否欠缺 商道，好壞 價格交給市場自由發展, 才是正規方向

台灣茶人豐

市場的交易價格不會因為每個人不同評價有所改變，市場永遠是對的，
不關乎商道，喜惡是很主觀的，誰改變不了誰，放心吧！