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容爸

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發表於 2012-12-24 18:55 | 只看該作者
在論壇上說好
也要能接受別人說不好
此乃公道
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下午茶

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發表於 2012-12-24 19:15 | 只看該作者
剛剛試泡了2003年金大益，以蓋碗4.5克沖泡，試喝後感想：
茶香帶煙燻味和雜味
茶湯甘甜度欠佳，回甘幾無
茶 ...
台灣茶人豐 發表於 2012-12-24 11:28



   

   周老闆您把茶放壞了嗎？下午茶這邊的茶葉底乾淨(有圖有真相)，茶湯厚勁十足呢?  請參考
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kkk

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發表於 2012-12-24 19:19 | 只看該作者
個人覺得當今火紅的2003年金大益是市場認同,自然的炒作,而非人為炒作.
若說誰人要炒作它,倒不如說想沾它的光
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idiot

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發表於 2012-12-24 19:22 | 只看該作者
周老闆您把茶放壞了嗎？下午茶這邊的茶葉底乾淨(有圖有真相)，茶湯厚勁十足呢?  請參考:handsh ...
下午茶 發表於 2012-12-24 19:15



    這種問題找茶會時 大家各出自己的茶樣  然後盲泡下去 (不用分那泡是誰的) 就知道啦.....
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台灣茶人豐

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1235樓
發表於 2012-12-24 19:45 | 只看該作者
回復 1232# 下午茶

放在紙盒裡很久了，明日再拍餅面上圖，不會放壞的。
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ko001

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發表於 2012-12-25 02:19 | 只看該作者
今天喝了甚麼茶呢
06 熟沱,,,,,,好喝

金大益郭董的茶，另開專題探究比較方便討論
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kuan

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發表於 2012-12-25 08:52 | 只看該作者
回復 1234# idiot


    金大益盲飲盲評早就有人在做啦
    詳見《 茶人行腳 + 網聚花絮 》版"「藏廠想起你」茶會──勐海組01-03年"
    至於金大益盲飲的名次究竟為何?
    就待釘爺公布答案了

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idiot

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1238樓
發表於 2012-12-25 10:30 | 只看該作者
回復  idiot


    金大益盲飲盲評早就有人在做啦
    詳見《 茶人行腳 + 網聚花絮 》版"「藏廠想起你」茶 ...
kuan 發表於 2012-12-25 08:52



    那只是一個資料點啊  這邊是有人質疑倉儲的影響 要驗證實驗假設的方法不一樣

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台灣茶人豐

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發表於 2012-12-25 11:19 | 只看該作者
補上昨日試喝2003年金大益圖片
茶面乾淨黝黑，和餅背色澤有落差
2003年當年那到茶樣就覺得餅面怎麼這麼黑，
煙燻味很重，至今還是一樣有煙燻味，個人覺得可能滾筒殺青溫度過高，
茶葉炒焦了，留有臭火乾味。
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發表於 2012-12-25 16:42 | 只看該作者
09年秀林大石寺山生茶，250cc窑温充足的降坡泥菱花壶，5克茶，95度水，注水刚浸过茶叶，20秒起~
香甜顺滑有胶质，茶汤喝入口中有种将口腔内壁包裹的感觉，不错~~~
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