Mic

最近有一些機緣,喝到約莫40年的老包種
就如射大所言剛喝時的蔘香,棗香有如普洱同時期
的文革磚茶味,若不是第三泡之後的烏龍陳味出現
還真以為是普洱茶
老台茶我是剛接觸,還不是很清楚,不過我的印象是
只要是優質的老台茶,其品味與茶韻都不輸老普洱
唯一的差別就只有耐泡度而已
而且價格上來說,老台茶的性價比更優,
約莫僅老普的五成左右
但是說實在的,優質的老台茶實在不多
我喝過的老台茶不少,
但要有老味(蔘香棗香或仙草味)
又沒雜味倉位的不多
大多是老雜一體,五味雜陳
我想可能是早期台茶並沒有喝陳茶的習慣與傳統
刻意保存良好又有密封而留下來的不多
所以要遇到優質的老台茶真是可遇不可求

Mic

今天有幸喝了同事封存10年以上的老包種,聽其描述
是民國68年生產,用鋁箔包裝,包裝鋁箔的印刷花樣看
起來有點土(用現代的標準來看)感覺的確滿久遠的包裝
但當時有無鋁箔包裝,倒讓我好奇,不知版上能否有茶友釋疑
這泡茶讓我堅信,所有老茶若要有"香氣".韻味".飽滿的口感"
最好還是要乾燥密封,就有如"射大"所建議的一般原則
今天,我親身體悟了這一事實

Mic

回復 39# 容爸


    我個人的建議是不要,但還是要看茶体本身的狀態,如果已經受潮嚴重或已經受過傷
茶香流失的茶就比較沒關係,但還要要用低溫(60度以下)較不會有焦化的變化
如果茶体狀態良好,茶香猶存,那可以放在較乾燥的地方將茶体內的溼氣排出即可
我的方式是用布包放在除濕機排氣孔上方(約離15-30公分)除濕乾燥, 效果不錯
提供參考