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回復 23# 射過溪
在「泡之訣」有關熟茶入倉的部分,與本帖較有關連,故移本帖繼續請教
普遍的說法,生茶出廠無法入口,因此會以「入倉方式」提早熟成,讓其早點適飲。
但以此原因來看,熟茶是否有「入倉的必要」或其目的何在?
熟茶因該已經沒有「熟成、適飲」的問題,還是入倉可以降低燥性、青草及渥堆味
但是看過一些帖子,熟茶的「燥性、青草及渥堆味」關鍵都在於陳期長短,不知與入倉是否有關?
另外,部分前輩提到熟茶入倉與否,與香味有關「棗香、蔘香、荷香、木質香」,就前輩看法熟茶香氣與茶質關聯較高或與入倉與否關聯較高?(例如某勐海熟餅特色是糯米香、某磚強調蔘香或棗香等)
最後,新買的2009年7581熟磚,又燥、又青、渥堆味又重,在自家存放的時候,可否移到濕度較高的陽台,讓其有濕倉的效果。 |
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