Dior

B茶:
泡法與A茶一樣.所以就不加以敘述.

茶干外觀:顆粒飽滿.保存良好.乾淨無異味.
特性:茶湯帶有焦糖香、甜水.但是疑似高溫焙火造成葉底不易泡開.

射過溪

茶D

特性 : 極輕焙火,微微的燥感,高海拔的花香氣息重,清甜度佳,回甘強,喉韻持久,質重

泡法 : 選一把透氣性較佳,足溫但未瓷化的140cc朱泥侍候
           好讓燥感降一點,溫潤感多一點
           再用微重的手法,提高她的香甜氣息及回甘性

Dior

C茶:
泡法與A.B茶一樣

茶干外觀:油潤飽滿.

特性:茶湯滋味圓柔醇厚.有著粉粉的熟果香味.實令人著迷.

射過溪

茶C

特性 : 燥火味及燥澀感重,馨香蜜甜味隱約又綿長..贊,但很衝突

泡法 : 高溫粗顆粒段泥壺一把
           藉由它的高透氣性,讓燥火味及燥澀感大幅的降低
           高溫段泥胎奪香性亦低,會比較不失香甜味

射過溪

茶E

特性 : 陳年老烏龍原茶,陳年的花香味很濃很贊,很甜,些微的後發酵酸韻,有醇酒香

泡法 : 用薄胎朱泥來表現她的陳年的芳香甘醇味最恰當了
           下手可以比一般泡法略重點,這樣更能強調她那柔和細緻且持久的回韻

dsh0218

茶D:
   一開封茶乾就帶著一股香甜味
   以100CC蓋杯 置茶5公克 第一泡快沖到出溫杯
   第二泡90秒 茶湯呈現金黃色 清澈透亮膠質豐富
   因焙火很輕 帶著清雅的香氣 苦澀感低入喉後
   回甘強勁而且細緻 葉底肥厚 層次豐富耐泡
   
   茶質厚且茶湯細緻 用紅色系的紫砂壺讓茶的香味
   更輕揚及喉韻更鮮活

山城茶戀

A茶:
搶時機的清明嫩採，萎凋與發酵控制的算是不錯，不過好心的師傅在殺菁與原毛茶乾燥時程度過於穩固，焙火銜接時需要多重深思熟慮，否則可能會有比原茶更減分的效果。


使用了柴燒壺與另一把大約庚午年的宜興紅土六杯訂製壺
兩者做了比較
以茶壺內的水容量來作為投入茶乾的比量
浸泡時間一同，但是隨機出湯

得到的答案是:
柴燒壺
茶湯較為寬闊，雖然是焙的接近重火的茶，但是還可以在壺內的葉底，清楚的嗅到攪拌與發酵的熟粉甜，茶湯質地釋放平均，品種香氣較弱!

宜興紅土壺
香氣強茶湯剛..快到了辛香了，這裡所說的辛是感覺焙火時，火力快越過了山的陵線那端，所以說針對這泡茶，宜興紅土壺感覺較之剛強，不論是茶湯或是茶香都是同樣的基調。

dsh0218

茶A:
   茶乾顆粒較小 帶著焙火的甜香
   以100CC蓋杯 置茶5公克 第一泡一分鐘出水後茶葉
   帶有明顯的甘蔗甜香 類似早期鹿谷烏龍.還帶著明
   顯得火燥氣.口腔及舌面澀感較明顯.澀的轉化較慢
   第二泡澀感更重一些而且茶湯中帶著一股特殊的香
   伴隨著蔗香.化開後轉為甘甜.

   因這泡茶比較容易出澀 個人傾向用薄胎紫砂壺 增
   加茶葉置茶量並縮短浸泡的時間 降低茶湯的澀感
   增加醇厚的喉韻 達到縮短茶湯在口腔轉化的時間

dsh0218

茶B:
   茶乾外觀油亮.顆粒大小中等.開封時有明顯火燥味
   以100CC蓋杯 置茶5公克 第一泡90秒 出水後茶乾帶
   有焙火的甜香及明顯的火燥味.茶湯清澈透亮入口後
   口感細緻膠質飽滿隨即澀感浮現.呼氣時鼻腔中帶些
   微菁味.澀感轉化後帶著一股淡淡的苦味
   這泡茶的發酵程度似乎不高

   用老生鐵壺煮水.再加上紅色紫砂系的壺來詮釋茶湯
   的喉韻

dsh0218

茶C:
   茶乾外觀油亮.焙火的甜香中又帶著茶葉本身的清香
   以100CC蓋杯 置茶5公克 第一泡80秒.茶湯入口後.
   飽滿的膠質和甜味佈滿整個口腔.茶湯的前半段相當
   細緻.入喉後生津回甘快速 但舌面帶些微的澀感 應
   該和季節有關 第二泡澀感更明顯一些但茶香也更濃
   郁回甘更清甜
   
   用老生鐵壺煮水.再用紫砂壺來逼出喉韻