chiashien

其實這類密封老茶的醒茶時間要很長,1~2 年是跑不掉的
只要醒茶的時間夠,整個陳韻厚韻就會完全出來的,這要有點耐心射過溪 發表於 2011-11-5 20:40

請問,在這1~2年之間是每個星期拿起來聞一聞,看一看茶的狀態嗎? 或者泡少許試看看?(會不會還沒醒好就泡完了..)

m51219

茶葉密封收藏並非現代醫學的人體超低溫冷藏,幾十幾百年後還可保持原狀
他還是會轉化的.

所以您要預計茶要 ...
射過溪 發表於 2015/8/28 22:19

ㄧ派胡言。

m51219

Sorry! 打太快,少打了個a, 是...unrecoverable 才對.............
射過溪 發表於 2015/8/28 22:22

ㄧ派胡言。

m51219

普洱茶冰過茶氣變強。

chiashien

了解,謝謝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

射過溪

藏...醒...泡..............
是一個連續的過程,過與不及都會影響到最佳的賞飲口感
個人寧願不及,也不要太過
不及可靠時間補足
太過就難回頭調整
unrecoverble
射過溪 發表於 2015-8-28 22:19

   Sorry! 打太快,少打了個a, 是...unrecoverable 才對.............

射過溪

生茶買來自然存放到覺得味道ok了,就藏茶(密封),要喝之前再拆解醒茶
以上步驟對嗎? ...
chiashien 發表於 2015-8-28 22:05

茶葉密封收藏並非現代醫學的人體超低溫冷藏,幾十幾百年後還可保持原狀
他還是會轉化的.

所以您要預計茶要幾年或幾十年後喝
預計將來泡飲時間越久的,封藏的時間就要越早
不能等到覺得味道OK了,才封藏

藏...醒...泡..............
是一個連續的過程,過與不及都會影響到最佳的賞飲口感
個人寧願不及,也不要太過
不及可靠時間補足
太過就難回頭調整
unrecoverble

chiashien

另外,除非身強體壯異於常茶的,不然一直處於"醒"的狀態,
身體很快就會虛掉的

藏茶跟醒茶是二個不同的概念 ...
射過溪 發表於 2015-8-28 21:16

生茶買來自然存放到覺得味道ok了,就藏茶(密封),要喝之前再拆解醒茶
以上步驟對嗎?

射過溪

在煩一次.. "醒茶是要接受空氣,吸收適度的水分及氧氣"
自然倉,存放期間一直是接受空氣. 所以是一直在醒茶 ...
chiashien 發表於 2015-8-28 21:03

另外,除非身強體壯異於常茶的,不然一直處於"醒"的狀態,
身體很快就會虛掉的

藏茶跟醒茶是二個不同的概念

射過溪

在煩一次.. "醒茶是要接受空氣,吸收適度的水分及氧氣"
自然倉,存放期間一直是接受空氣. 所以是一直在醒茶 ...
chiashien 發表於 2015-8-28 21:03

如果是散茶,的確如此

但緊壓茶必須拆散了,茶葉才有辦法全面接觸到空氣與濕度