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[東方美人茶] 今之美人古典乎?
常聽到茶友談及今之美人遜於昔日, 或說近年的美人茶不若”傳統的美人茶”, 造成此一說法的原因頗值探討! 然首須辨明的是, 所謂”傳統的美人茶”, 應備具的特色究竟為何? 其與近年的美人茶顯著的差異又在那裡? 倘若今昔美人茶之差異確是具有普遍性的, 那造成近年美人茶之轉變其原因何在? 只是因評審個人主觀喜好的導引? 而此一轉變具體可徵之時期起於何時? 或者說, 在品賞的基礎上近年美人茶的轉變勿寧是正向的? 換句話說, 茶師傅在製茶的手法上其實是更精確更講究更進步了! 成品風味也更細膩豐富而雅緻了!! |
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發表於 2010-9-9 13:34
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發表於 2011-6-30 22:39
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發表於 2010-10-10 17:01
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