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3樓
發表於 2011-11-23 19:02
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中重焙火賞飲報告 (一)
泡法及條件同輕中火.........
http://t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=27126&pid=522435&fromuid=1869
茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒,第一,二沖 各三分鐘,之後隨意
第一沖
注水與開湯時,有聞到很明顯的火燥味
本來預期茶湯的火燥感一定會很重,但很奇妙的,品飲時火燥感並不明顯
聞香杯也是一開始火燥味壓過一切,但一下子花密香甜味就跑出來了,且杯底香很持久
茶湯入口,是一種很柔和細緻的感覺,有焙火香但幾無輕中焙火時的剛燥澀刺感
有膠質感,花蜜香甜味,但整個茶滋還被鎖住大部份,所以喝來有如隔紗觀景一般.
第二沖 同樣三分鐘
這一沖離上沖,大約有二十分鐘,蓋杯也只勝微溫而已,這樣應該有了濕醒茶的效果了
花蜜香甜更明顯了,茶湯厚度也有增加了一些,但被鎖住的茶滋還是不大出得來
不過聞香杯的杯底香,聞起來很爽,直讓人失禁的一聞再聞.
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