射過溪

中重焙火賞飲報告 (一)

泡法及條件同輕中火.........
http://t4u.com.tw/chat2/redirect.php?goto=findpost&ptid=27126&pid=522435&fromuid=1869

茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒,第一,二沖 各三分鐘,之後隨意

第一沖
注水與開湯時,有聞到很明顯的火燥味
本來預期茶湯的火燥感一定會很重,但很奇妙的,品飲時火燥感並不明顯
聞香杯也是一開始火燥味壓過一切,但一下子花密香甜味就跑出來了,且杯底香很持久

茶湯入口,是一種很柔和細緻的感覺,有焙火香但幾無輕中焙火時的剛燥澀刺感
有膠質感,花蜜香甜味,但整個茶滋還被鎖住大部份,所以喝來有如隔紗觀景一般.

第二沖 同樣三分鐘
這一沖離上沖,大約有二十分鐘,蓋杯也只勝微溫而已,這樣應該有了濕醒茶的效果了
花蜜香甜更明顯了,茶湯厚度也有增加了一些,但被鎖住的茶滋還是不大出得來
不過聞香杯的杯底香,聞起來很爽,直讓人失禁的一聞再聞.

今天就先試到這裡

射過溪

李大...昨天我拿去一位茶友家..請他泡給我喝
是用1.密度很高的壺2.電爐煮金字塔過濾水

結果.....杯 ...
若水 發表於 2011-11-23 22:42

妳應該是屬於對火燥感很敏感的那類茶人
隨著時間,火與燥減一分,茶滋就會多一分,細緻感也會多一分
慢慢體驗 , 就會有不同的發現

射過溪

中重焙火賞飲報告 (一)

泡法及條件同輕中火.........


茶具: 100cc薄瓷蓋杯
置茶量 : 5g
時間 : 洗茶六秒 ...
射過溪 發表於 2011-11-23 19:02

中重焙火賞飲報告 (二)

方法: 李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法.t

約100cc紅泥神燈, 置茶量約1/3 , 時間1~3泡 各25秒
口感大致與 報告(一)同,大部份的韻味還是被鎖住

比較有差異的是,壺的逼熱性比薄瓷蓋杯高很多
所以燥澀感就會比較明顯,這會讓人有種粗粗的感覺
還有就是膠稠感也比蓋杯好很多,口腔飽滿度不錯

今天就先泡三泡,這壺就放著,明天再泡,看看有何轉變

射過溪

中重焙火賞飲報告 (二)

方法: 李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法. ...
射過溪 發表於 2011-11-28 12:14

這壺茶今天接著泡,果然火燥的粗澀感降低了約7,8成
花香甜韻變得更明顯,更能Touch 到味覺及觸覺,膠稠感也更好了

不過靜置一天似乎還太少了點,在放個一天應該能表現得更完整,下次再來試放二天的
另外,這茶用早期欠溫的紅泥壺也不太理想,花香的反射力道低了點,茶滋鬆了點
下次就用足溫的朱泥給他泡.

射過溪

回復 12# 若水


正打算明天泡一壺放到下星期一呢,這樣剛好三天.

射過溪

回復  若水


正打算明天泡一壺放到下星期一呢,這樣剛好三天.   ...
射過溪 發表於 2011-12-1 22:14

剛剛用140cc 朱泥壺,置茶量約比1/4多一些些,1~2泡 各30秒...........

開水一沖,就冒出一股略帶燥氣的花香味來
一聞到這味,就知道這茶開始甦醒了

茶入喉,味覺就如同嗅覺,一樣是略帶燥氣的花香味
膠稠飽滿,香甜回甘,略帶燥澀........沒錯,這茶真的開始回魂了

3~4泡 一樣各30秒..........
更帶勁了,除了花香更濃外,又多了一股濃郁的蜜香甜味來
讓人忍不住 一口接一口的給他喝下去.

這泡茶本來是想用李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法
給他放到下星期一的,但今天一喝,心裡就傳來一個聲音........不用再試,喝完他吧.............
就讓這茶來消除及撫慰您 這幾天辛勞工作後的身心疲憊吧.............

果然....這一喝,精神就來了,本來昏昏欲睡的頭也給他抬起來了..........粉贊 !


PS. 這茶前幾泡雖略帶燥澀感,但隨著泡數的增加,燥澀感就漸減,溫潤厚實感就漸增
       再過一星期,這茶的燥澀感應該就會不明顯了,其醒茶後的走向就如先前的預期一樣.

射過溪

剛剛用140cc 朱泥壺,置茶量約比1/4多一些些,1~2泡 各30秒...........

開水一沖,就冒出一股略帶燥氣的花 ...
射過溪 發表於 2011-12-2 13:41

這壺茶的最後一泡,我把它浸到今天早上冷冷的喝
那冰冰涼涼,穿透性很足的花蜜香甜味真的很棒
茶葉能浸將近一天,而有此美味,並不是常見的事