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回復  c1028013


回煎茶人前輩:就是上次茶會和後學一同前往的那位啊!
t4u帳號:1028009
手捏壺喔!超級強 ...
c1028013 發表於 2011-12-10 23:25



    太好了...改天若有機緣可以教我女兒...她學美工的
最近學校繪畫變課多了....甚少捏紙黏土
個人倒是很期盼她往壺藝方面發展...
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本帖最後由 c1028013 於 2011-12-11 00:06 編輯

回復 91# 若水


若水姐姐~它雖然很低調...但都有在偷看我的文喔!這樣他看到會害羞...他都會很開心地跑來跟我說=.=話說小弟我之前也讀過美術的...很久之前了...但後學不太喜歡繪畫類(主要是西畫)...比較喜歡手工藝,捏陶、雕刻、雕塑之類的~~~^^
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回復 92# c1028013


回若水姐姐:聽他說過...他心中只有手捏壺...我也聽不懂他在說啥...
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回復 89# c1028013


隨飲遠年老茶餅


今天中午,難得手捏壺帥哥被我在餐廳遇到,跟他談了一些問題,其中,主要是那塊遠年老茶餅,他告訴我它泡時有股很濃的杏仁味,讓我頓時驚覺,原來之前泡的時候有一股味道,沒非常濃,因為當時剛從好友處購得,剛從倉庫拿出來,所以被倉味壓過去了。當下便決定等等回去來嚐嚐

我們討論的重點,著重在於,怎樣的潽洱新茶,是適合放老茶的餅,除了大家熟知的大葉茶之外,我們發現,應該盡量找葉肉厚的,這樣放出來的直才夠厚,也從我們現有的茶中,討論了哪幾塊茶轉化過會較有潛力。不知道這想法是否完全適用,請各位前輩不吝指教。

回來寢室,馬上泡來研究,本來要用紫砂壺的,但是又想說在晚上前會來不及晾乾收起來還是打消了念頭,嘖嘖,有點美中不足。

因為在趕作業,所以沒辦法一泡一泡慢慢嚐,前三泡,杏仁味超重,很新鮮的體驗,之前都沒喝到這樣的感覺,應該是因為打開過幾次,所以茶醒了。濃濃杏仁味中,帶著陳茶的獨特風味,尾韻回甘,說不出的感覺,它的老,老到層次太過豐富,不知道是不是因為隨飲而沒好好體會,只能說,好茶~~~

4~6泡杏仁轉淡,但是陳香更明顯,尾韻的層次非常多...當時太沉醉...讓我都放空去品嚐了害我現在不知道該怎麼敘述

這茶一直泡一直泡....到現在泡到快20沖了,仍然是呈現不一樣的感覺,雖然水味重,但是那老茶的雄厚實力,仍然不容小覷。

好茶,讓我慢慢研究

昨晚,喝完咖啡已經很晚了,但應泡咖啡的好友要求,他很久沒喝喝高山氣重的茶,所以就泡了99年阿里山春茶讓他嚐嚐,因為非常晚了,感覺還喝那麼生的茶蠻傷的,記取各位前輩的教導,只喝了前幾泡精華的幾杯。很棒的一款茶,已經許多人稱讚了,當然,我也要給它一個讚,前陣子都在嚐老茶和重發酵的茶,好一段時間沒嚐到這麼〝新鮮〞的茶了...好茶!茶湯亮黃,花香非常濃郁,又有股淡淡的茶香,回韻甘甜,香氣縈繞

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回復 94# c1028013


隨飲,心情札記   

下午,難得清閒,來幫前室友試一款茶,其實昨晚已經試過一次,但試用瓷蓋杯試,發現時間跟置茶量沒掌握好,所以一下子太淡一下子太濃,所以決定月鑑定杯來試試。之前他請我喝時,前室友表示那是烏龍,當下的喝感覺是金萱,今天仔細聞了一下茶乾,除了焙過的香味,還帶著金萱微微的奶香,茶乾顏色偏黃,其中帶點青綠,顆粒大小大概是金萱的樣子。

3g6min,鑑定杯泡出來的真的蠻準的,香氣奶香,入口清香,沒很重的味道,入口,有一點點焙香;回韻中有一點青草香、茶香。算可以的一款茶,除了香氣是淡了一些,不然回韻頗佳。

賞茶底,很明顯的金萱種,微微的綠葉鑲紅邊,有奶香味,葉底一心二葉,很完整,挺漂亮的一款茶。

另外,我同時也在泡可以興勐海熟餅,因為室友說他快感冒了,想喝點熱茶,所以就泡點熟茶讓他喝。這餅感覺臥堆程度沒完全達到最熟,茶乾的顏色褐紅,壓的沒非常緊,熱水一入很快就泡開了,茶湯寶紅色,茶香非常甜,一股濃郁的蔗香,今天刻意泡濃,所以入口微苦,不過馬上甜味就來了,尾韻是茶香中帶蔗香,蠻不錯的一款熟茶,雖然我現在比較少喝熟茶,不過大力推薦!

今天,主要要寫的心情札記,不主要是在喝茶,而是今早聽了一位學長的談話,有一點點感觸,以下這樣討論,可能會讓有些人不以為然,本來不太想打的,怕得罪人,不過小弟會盡量客觀,請大家多多包涵。

學長跟我們談的,主要是以後賺錢、花錢、投資等等的一些觀念想法。我們以後的工作,賺的是死錢,不過要怎麼讓它活用,真的是一門大學問,不過,像老爸諄諄告誡的,應該是一步一腳印,而非端看自己〝心臟夠不夠大顆〞,說真的,家裡也不是多富有,能讓我放手一搏,所以還是就像老爸說的那樣吧這方面我不懂,所以就別多做討論,每個人有每個人賺錢的方法,在此也不多做評判。

但是說到花錢...倒是有得討論...一夕之間花好幾萬,說真的,花錢大家都會,沒啥了不起,但是要花得有學問,就真的是一門大學問喝酒,也能花大錢;買車,也能花大錢;當然,買茶,也能花大錢...但是,花得恰不恰當,也正是我現在要學的話說前幾天剛剛被念花太多錢買茶

學長後來的話題,主要是說到買車,而且還是跑車。一台幾百萬幾千萬的跑車,應該是大多數男人的夢想,甚至也是女生的夢想,但是就像家人說的,買一台房子在路上消磨,為什麼不乾脆買間好一點的房子好好享受?或許那些人早有一棟好房子,但是眾位同學卻聽得津津有味...該怎麼說呢...每個人有每個人的興趣,就像其他同學覺得我每個月花錢砸在茶上,像傻瓜一樣

老實說,能開得起超跑的...以前都會羨慕,但現在總覺得,有本事,還是自己賺最厲害,說真的,有多少人的超跑是自己白手起家賺來的?年輕這一輩,不多吧?若是靠家人,我覺得,還是沒啥好高調的

算了,自己心中小小的抱怨文抱歉讓大家見笑了

有幾千萬...現在應該也不會想買超跑了,還不如去山上買塊地種茶,自己做茶,蓋間中國式庭院,用好壺泡好茶來的實在些

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回復 95# c1028013


隨飲───瑞榮號布朗生茶    

很久沒喝喝潽洱生茶,想起了這次回高雄有帶了一些些上來,就選了布朗山生茶來喝

有了上次發霉的經驗,這次在高雄就把它們層層包裹,深怕再度發霉,打開層層包裝,茶香撲鼻而來,看來在家轉化得不錯,這次因為怕室友喝不習慣,所以置茶量不多,8g,洗茶時就能發現這茶的茶質不錯,茶沫濃,膠質厚。

在家中的自然倉中放了幾個月下來,那煙燻味轉淡到幾乎不見,道是有股濃郁的花香,其中夾雜茶香。很重要的一點,它茶質夠厚,所以入口微苦,但是相對的回韻非常強烈,苦澀中帶濃郁的花香,久久縈繞不退,層次非常豐富。

帶冷飲之,可澀味非常明顯,入口口感生硬,有點刺激喉嚨,咬咬的,感覺是茶還太生的關係

前幾沖的口感相似,主要是濃厚的口感,但到了第6~7中之後,反倒是清香的出現,入口微甜,帶股枸杞味、淡淡的蔘香,回韻是茉莉花香,非常明顯,也比較不咬,香氣回韻皆轉清香。

不錯的茶,我很喜歡,能感覺出它正在轉化中,沒記錯的話是06年的,如果放得好話,也該是它脫胎換骨的時候了,很高興當初選到這塊餅,也讓我很看好它的潛力,雖然之前沒放好,壞了一些,但家裡還有一塊新的~~~期待它的表現吧~~~

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回復 96# c1028013


貼一個好音樂跟大家分享
新世紀鋼琴Serenity
http://www.ecrazys.net/kjasp/e2004/Detail.asp?TitleID=5005&pgm=art
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回復 96# c1028013


    回idiot兄:
別這樣說...小弟擔當不起...

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回復 96# c1028013


美人與鋼琴



今早時間不多,聽聽新世紀鋼琴樂

胃還沒醒,但想喝點茶,想到上禮拜假日剛喝了東方美人,所以就拿了久未品嚐的觀音美人來嚐嚐。

選了這樣的一個高發酵茶,希望用它的香氣來與鋼琴樂共舞,也喚醒我一天的早晨

黑褐的茶乾中,點綴著金色的芽尖,濃郁的香氣,是花香中帶點木香

熱水一入,翩翩起舞的茶,與鋼琴樂一同起舞,高昂的香氣如高音般沖出,紅酒般的茶湯,如同一位身穿紅色禮服的美人,在音樂的伴隨中,於舞池中翩翩舞動

入口的花香,濃郁得令人如癡如醉,花香中,帶出一股檜木香以及檀香,讓高昂的香氣中,又有柔和的舞步

回韻的韻味,綿長的花香,久久不能散去

有時候,喝茶是沒有目的的,不是為了品茶,只是想讓自己放空一切,在音樂和茶香中,細細啜飲,感受茶、音樂,與心靈的互動以及共鳴…..

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回復 93# c1028013


    回若水姐姐:他生性害羞喔~小弟PO文出來還被他碎碎念呢...

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