回復 144# c1028013
試飲───2012年大益龍餅
這也是從論壇上前輩分享所得，很開心有機會喝到大益的茶，畢竟自己喝到的機會不多，在此還是先感謝前輩~~~ 茶乾壓得比較緊，條索較細，聞起來一開始有點梅子味，但後來是倉味。 洗茶時，倉味能明顯聞出來(應該是倉味，還是大益茶的特點，後學不太知道，請各位前輩指點)，但洗了2次之後變退去了。 茶湯深褐，聞起來的味道沒很明顯，不過入口令我意外的是，蠻甜的，之後的回韻，雖然感覺有一點點苦，但是茶香在口中留很久。 冷喝會澀，而且苦，但是回韻的香氣不減，也會回甘。回韻的香氣中有一點點中藥的香氣，感覺很像蔘味，但不太像，一點點類似。 這茶的質量感覺還蠻厚的，雖然有一點點倉味讓我覺得不太習慣，但相信應該有方法能讓它變得更好喝。 剛剛去好茶友的寢室那，特地看了之前他幫我處理的發霉茶，他把茶和竹炭放一起，雖然因為這裡非常潮濕，不趕直接打開接觸空氣，但有用棉紙包覆。發現沒味有退去，茶香又開始出現，感覺有好轉，蠻欣慰的，至少能當作教材讓自己實驗。 心裡不禁想，若霉退去之後，能有很棒的轉變，是不是能把家裡的茶拿來學校這裡當入倉處理……………. (想歸想，算了吧，生吃都不夠還想曬成乾………………) | 
發表於 2012-1-3 15:38
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